Natural Remedies and Vitamins in Vegetables

[P.J.]

Share:

Facebook X (Twitter) LinkedIn WhatsApp Email Share Link

புற்றுநோயை தடுக்கும் கொய்யா பூசணி

புற்றுநோயை தடுக்கும் கொய்யா பூசணி

மலிவான விலையில் கிடைக்கும் பழங்களுள் ஒன்று கொய்யா. இந்த பழம் மலிவானது மட்டுமல்ல; பல்வேறு நன்மைகளையும் கொண்டது. 4 ஆப்பிள் சாப்பிட்டால் கிடைக்கும் நன்மையானது ஒரேயொரு கொய்யாப்பழத்தில் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. கொய்யாப்பழத்தை தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால், உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியானது அதிகரித்து, நோய்களின் தாக்கத்தை குறைக்கும். இதில் முக்கிய உயிர்சத்துக்களும், தாது உப்புக்களும் அடங்கியுள்ளன. கொய்யா மரத்தில் இருந்து கிடைக்கக்கூடிய கனி மட்டுமல்லாது, இலை, பட்டை என அனைத்துமே மருத்துவகுணம் கொண்டவையாகும்.

கொய்யாப்பழத்தில் வைட்டமின் ‘பி‘ மற்றும் ‘சி‘ ஆகியவை உள்ளன. அதுமட்டுமின்றி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து போன்றவையும் உள்ளன. கொய்யாப்பழத்தில் அதிக அளவில் நார்ச்சத்து இருப்பதால் நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்தி ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை குறைக்கும்.மலச்சிக்கல் பிரச்னை இருப்பவர்கள் தொடர்ந்து கொய்யாப்பழத்தை சாப்பிடலாம்.

கொய்யாப்பழத்தை நறுக்கி சாப்பிடுவதை விட, அப்படியே கடித்து சாப்பிட்டால், பற்களும், ஈறுகளும் வலுவடையும். ஈறுகளில் வீக்கம் அல்லது வலி இருந்தால், கொய்யா மரத்தின் இலைகளை தண்ணீரில் போட்டு காய்ச்சி சிறிது நேரம் கழித்து வாயை கொப்பளித்தால், வலி மற்றும் ஈறு வீக்கம் குறையும். மழைக்காலத்தில் பெரும்பாலானோருக்கு இருமல் மற்றும் தொண்டைப்புண் வரக்கூடும். இவ்வாறு பாதிக்கப்படுபவர்கள் கொய்யா இலைகளை தண்ணீரில் போட்டு காய்ச்சி, வாயை கொப்பளித்தால் விரைவில் குணமாகும்.

ரத்த சோகை இருப்பவர்களும் கொய்யாப்பழத்தை தொடர்ந்து சாப்பிட்டால் பலன் கிடைக்கும். மது போதைக்கு அடிமையானவர்கள் அப்பழக்கத்தில் இருந்து விடுபட கொய்யாப்பழத்தை அதிகம் சாப்பிட வேண்டும். இதன்மூலம் மது மற்றும் போதை பழக்கத்தில் இருந்து விடுதலை பெற முடியும். கொய்யாப்பழத்தில் லைகோபைன் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் அதிகம் உள்ளன. இவை புற்றுநோய் கட்டிகள் ஏற்படுவதை தடுக்கும் குணம் கொண்டவை.

ரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்துக்கொள்ள பொட்டாசியம் அவசியமானது. கொய்யாப்பழத்தில் பொட்டாசியம் அதிகளவில் உள்ளது. எனவே இதனை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், ரத்த அழுத்தம் சீராகும். கொய்யாப்பழத்தில் வைட்டமின் ஏ இருப்பதால், இவற்றை தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால் கண்களில் ஏற்படும் குறைபாடுகளை தடுக்கலாம். கொய்யாப்பழத்தின் தோலில்தான் அதிக சத்துக்கள் உள்ளன. எனவே இதன் தோலை நீக்கி சாப்பிடக்கூடாது. தோல் நீக்காமல் சாப்பிட்டால், முகத்திற்கு பொலிவும், அழகையும் தருவதோடு, தோல் வறட்சியை நீக்கும். மேலும் முதுமை தோற்றத்தை குறைத்து இளமையாக வைத்திருக்கும்.

குறிப்பு

பல்வேறு மருத்துவ குணம் உள்ள கொய்யாப்பழத்தை இரவில் சாப்பிடக்கூடாது. அப்படி சாப்பிட்டால், வயிற்று வலி உண்டாகும்.கொய்யாப்பழத்தை அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். அப்படி சாப்பிட்டால், பித்தம் அதிகரித்து, வாந்தி மயக்கம் ஏற்படக்கூடும். எனவே ஒரு நாளைக்கு 2 கொய்யாப்பழம் சாப்பிடுவது நல்லது.வாதநோய், ஆஸ்துமா போன்ற நோய் உள்ளவர்கள் கொய்யாப் பழத்தை சாப்பிடக்கூடாது.

பூசணியின் மகத்துவம்

பூசணி கொடியில் காய்க்கும் காய். அதிக செலவு இல்லாமல் வீட்டு தோட்டத்திலேயே செழிப்பாக வளரக்கூடியது. இதில் விட்டமின்கள், தாதுக்கள், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்றவை நிறைவாக உள்ளன. பூசணிக்காயை சாப்பிடுவதன் மூலம் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் கிடைக்கும். ஆஸ்துமா, சர்க்கரை நோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் கீல்வாதம் போன்றவையும் வராமல் தடுக்கும் தன்மை உள்ளது. பூசணி சாறு சாப்பிடுவதால் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய்களை கட்டுப்படுத்தலாம். இதில், பொட்டாசியம் அதிகளவில் உள்ளதால், ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

பூசணியில் உள்ள ‘ஃபைட்டோ நியூட்ரியன்ட்ஸ் என்ற சத்து உடலை ஆரோக்கியமாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் வைத்திருக்கிறது. இதில் உள்ள மூலப்பொருள்கள் ரத்தம் வழியாகச் சென்று, நரம்புகளுக்கு கூடுதல் சக்தியை தருகிறது. பூசணி சாப்பிடுவதன் மூலம் நம்முடைய ஆற்றல் 23 சதவிகிதம் அதிகரிக்கும். சூரிய வெப்பத்தில் இருந்து சருமத்தை பாதுகாக்கவும், சரும புண்களை ஆற்றவும், தழும்புகளை மறைய செய்யவும் பூசணிக்காயை சாப்பிட்டு வந்தால் பயனடையலாம். உடல் எடையை குறைக்க பூசணிக்காயை சாப்பிடலாம்.


உடலில் நீர்ச்சத்து மிகவும் முக்கியம் என்பதால், எந்த வயதினரும் பூசணிக்காயை சமைத்து சாப்பிடலாம். இதன் மூலம் நீரின் அளவினை சமநிலையில் வைத்துக்கொள்ள முடியும். பூசணிக்காய் தோலையும், விதை களையும் தேங்காய் எண்ணெயில் போட்டு நன்கு காய்ச்ச வேண்டும். அந்த எண்ணெயை தினமும் தலையில் தேய்த்து வந்தால் முடி நன்கு வளரும் பேன் தொல்லை இருக்காது.

பூசணிக்காயை வெயிலில் நன்றாக காய வைத்து இடித்துப் பொடி போல செய்து சாப்பிட்டு வர ரத்த வாந்தி, கோழை முதலியன குணமாகும்.

பழுத்த பூசணிக்காயை சாறாக்கி குடித்து வந்தால் உடல் வெப்பம் தணியும். குளிர்ச்சி உண்டாகும். சூடான தோசை வார்க்கும் தட்டில் பூசணியைப் பிழிய வேண்டும். சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கி அழுத்தினால் போதும். அதில் கிடைக்கும் சாறுடன் அதே அளவு தண்ணீர் சேர்த்து அருந்த வேண்டும். இவற்றை தினமும் அதிகாலையில் வெறும் வயிற்றில் குடித்து வந்தால் வயிற்றுப் புண் முற்றிலும் குணமாகும்.


Guava pumpkin to prevent cancer|?????????? ????????? ?????? ????? - Dinakaran Health Corner

 

[P.J.]

The Best Time To Eat A Banana

The Best Time To Eat A Banana


Many people are wondering about when it’s the best time to eat a banana. Interestingly, the nutritional profile of bananas changes as they ripen. You may have noticed that the more ripe your banana is, the sweeter it tastes. This is because enzymes in the fruit’s tissues are progressively breaking down starch (long polymeric form of sugar that doesn’t taste sweet) into simple sugars (monosaccharides, disaccharides, etc which taste sweet)


Since in a ripen banana, the enzymes have already done the task of breaking that starch down, your body doesn’t need to. Therefore, you will absorb the sugars into your blood stream quickly which causes a “spike” in blood sugar.


In contrast, there may be some benefit to eating the ripe banana. Japanese researchers have shown that the antioxidant and anti-cancer properties of the banana surge as it ripens. Full ripe banana with dark patches on yellow skin produces a substance called TNF (Tumor Necrosis Factor) which has the ability to combat abnormal cells. The more darker patches it has the higher will be its immunity enhancement quality; Hence, the riper the banana the better the anti-cancer quality. Yellow skin banana with dark spots on it is 8x more effective in enhancing the property of white blood cells than green skin version.

In conclusion, the ripe banana is your best option when your body needs quick sugar. If you don’t want the fast hike in your blood sugar levels, you could consider eating the ripe banana with some nut butter (the fat slows the absorption of sugars into your blood stream) or simply eat the banana while it’s still greenish (level 3 or 4 in the pic)

The Best Time To Eat A Banana -PositiveMed | Positive Vibrations in Health

 

[P.J.]

Surprising Health Benefits Dates

Health Benefits of Consuming Dates

Dates are free from cholesterol and contain very low fat. Dates are rich in vitamins and minerals.


They are rich source of protein, dietary fiber and rich in vitamin B1, B2, B3 and B5 along with vitamin A1 and C.
It helps improve the digestive system as it contains soluble and insoluble fibers and different kinds of amino acids.
Dates are great energy boosters as they contain natural sugars like glucose, sucrose and fructose. To get more advantage add dates to milk and make it a very nutritious snack. Dates are very low in calories and are extremely suitable for health conscious people.


Dates are rich in potassium and reduced in sodium. This helps regulate a healthy nervous system. Researches have revealed the fact that potassium intake up to a certain extent can reduce risk of stroke. Dates also help in lowering of the LDL cholesterol.


Dates have high iron content and are very useful in treating anemia. The patients can eat many dates for better advantages. Dates also have fluorine that slows down the process of tooth decay.


It helps people suffering from constipation. Soak dates overnight and take it along with water to have added advantage.


It helps increase one’s sexual stamina. Soak one handful of dates in goat’s milk overnight. In the morning grind the dates in the milk and add honey and cardamom powder and drink it.


Dates help in weight gain and are beneficial for those who suffer from over slimming problem. Dates are excellent for alcoholic intoxication.


Cures abdominal cancer. The best thing is that it does not have any side effect on the body and is completely natural as well as it works better than medicine. It also helps in improving eye sight and helps in curing night blindness as well.


Dates can be chipped and sprinkled on sweet dishes, cakes and puddings and this enhances the state of the dish too. Selection of dates is very easy and you can have good ones if they appear fleshy and evenly coloured. Make sure there is no artificial sugar coating. Wash the dates properly before you eat because dust accumulates on the dates easily. In addition to all these, storing dates is not a big deal. They are dry fruits and so you do not have to face hassles to store them.


Dates can be introduced in daily diet in any form. You can introduce it in the form of snacks. Adding dates in any form makes the food tasty and healthy too. It fills anyone with energy no matter how tired he is. Keeping in mind the health benefits of dates, one should take utmost care while choosing the right quality of dates.


Do not forget to wash the dates thoroughly so that the dust is cleaned properly before consumption. Buy and consume only those dates that are properly packed and processed. No matter how beneficial eatables are, you need to take care while choosing them and so go for the good ones even if you have to pay a little bit more for that.

Surprising Health Benefits Dates | Health Digezt

 

[P.J.]

சிறுநீரக கோளாறை நீக்கும் காலிஃபிளவர்

சிறுநீரக கோளாறை நீக்கும் காலிஃபிளவர்

முளைக்கட்டிய பயறு வகைகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் சிறுநீரகத்தை சுத்தமாக வைத்து, சிறுநீரக கற்கள் வராமலும் தடுக்கும். ஆப்பிள் சாப்பிட்டால், ரத்த ஓட்டம் சீராகும். சிறுநீரகமும் சுத்தமாக இருக்கும். எனவே தினமும் ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட்டு வருவது நல்லது. சிறுநீரகத்தை ஆரோக்கியமாக வைப்பதில் திராட்சை சிறந்த பழங்களில் ஒன்றாகும். சிவப்பு திராட்சையில் உள்ள சத்து இதயத்திற்கும், சிறுநீரகத்திற்கும் மிகவும் சிறந்தது. செர்ரி பழத்தில் வைட்டமின்கள் அதிகமாகவும், புரோட்டீன்கள் குறைவாகவும் உள்ளது. மேலும் இவை உடலில் உள்ள பொட்டாசியத்தின் அளவை குறைத்து, சிறுநீரகத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்கிறது.


முட்டையின் வெள்ளைக் கருவில் அமினோ ஆசிட்டுகள் அதிகமாகவும், பாஸ்பரஸ் குறைவாகவும் உள்ளது. இது சிறுநீரகத்தின் ஆரோக்கியத்தை அதிகப்படுத்தும் உணவுப் பொருட்களுள் ஒன்று. காலிபிளவரில் வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், உடலில் உள்ள டாக்சின்களை வெளியேற்றி, சிறுநீரகத்தை சீராக இயங்க வைக்கும். உணவில் சோடியம் நிறைந்த உப்பை குறைவாக சேர்த்து வருவதால் சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதை தடுக்கலாம். சிறுநீரக கற்கள் இருப்பவர்கள், ஒரு வாரம் தொடர்ந்து தினமும் காலையில் வாழைத்தண்டு ஜூஸ் குடித்து வந்தால், சிறுநீரகக்கற்கள் கரைந்துவிடும்.


சிட்ரஸ் பழங்களான எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு போன்றவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட ஜூஸ் குடித்து வருவது நல்லது. இவை சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதைத் தடுக்கும் சாப்பிடக்கூடாதவை சிறுநீரக கல் பிரச்னை உள்ளவர்கள் சில உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.உப்பு பிஸ்கட், சிப்ஸ், கடலை, பாப்கான், அப்பளம், வற்றல், ஊறுகாய், கருவாடு, முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா, கேசரி பருப்பு, கொள்ளு, துவரம் பருப்பு, ஸ்ட்ராங் காபி, டீ, சமையல் சோடா, சீஸ், சாஸ் ஆகியவைகளை தவிர்க்க வேண்டும். முக்கியமாக சாக்லேட், குளிர்பானங்கள், மது மற்றும் புகையிலையை தவிர்க்க வேண்டும்.



Kidney malfunction, removing cauliflower|???????? ?????? ???????? ??????????? - Dinakaran Health Corner

 

[P.J.]

இதய துடிப்பை சீராக்கும் கிவி பழம்

இதய துடிப்பை சீராக்கும் கிவி பழம்

கிவி பழம் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் ஆரோக்கியம் பெறும். மேலை நாடுகளிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படும் கிவி பழம் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் மருத்துவ பண்புகளை கொண்டுள்ளது. இந்த பழத்திற்கு சீனத்து நெல்லிக்கனி என்றொரு பெயரும் உண்டு. கிவி பழத்தின் தோல் பச்சை நிறத்துடனும், பழத்தின் உள்ளே சிறிய கருப்பு விதைகளுடன் பச்சை, மஞ்சள் கலந்த சதையுடனும் இருக்கும். இதை கேக் மீது அழகுக்காக வைத்திருப்பதை நாம் பார்த்து இருப்போம்.

கிவி பழத்தில் ஏராளமான மினரல்கள், விட்டமின் சத்துக்கள் உள்ளன. சிட்ரஸ் ரக பழ வகையை சார்ந்த கிவி பழத்தில் வைட்டமின் சி, ஏ, இ அதிகம். இது தோல் நோய்கள், இதயநோய், புற்றுநோய், உடல் பருமன் போன்ற நோய்கள் தாக்காமல் இருக்க வைட்டமின் சியை பயன்படுகிறது. கிவி பழத்தில் உள்ள நார்சத்துகள் ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் கட்டுபடுத்துவதால் டயாபடீஸ் நோய் குணமாகும். மேலும் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும். குழந்தைகளுக்கு ஆஸ்துமா, மூச்சிறைப்பு, சளி போன்றவற்றிலிருந்து கிவி பழம் பாதுகாக்கும்.

கிவி பழமானது குறைந்த அளவு கொழுப்பு சத்துகளை கொண்டுள்ளதால் எடை குறைக்க விரும்புபவர்கள் கிவி பழத்தை சாப்பிடலாம். விட்டமின் ‘சி’ யை அதிக அளவில் கொண்டுள்ள கிவி பழம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கொண்டுள்ளது. நமது உடலில் கட்டுப்பாடு இல்லாமல் திரியும் ‘ரேடிக்கிள்கள்’தான் பல்வகையான சிதைவு நோய்களுக்கும், செல்களின் சிதைவிற்கும் அடிப்படைக் காரணங்களாக அமைகிறது. இத்தகைய ரேடிக்கிள்களின் வன்தன்மையை அழித்து நோயின்றி நம்மை காக்கும் ஆற்றல் கிவி பழத்திற்கு உள்ளது.

முதுமைக் காலத்தில் ஏற்படக்கூடிய கண் புரை, விழித்திரை சிதைவு, கண் நோய்களைத் தடுக்க தேவையான அளவு வைட்டமின் சி சத்துகளை கொண்டுள்ளதால் முதுமையில் இந்நோய்களிலிருந்து நம்மை பாதுகாக்கிறது. இதயத்துடிப்பின் சீரற்ற நிலையை தடுத்து சீரான இயக்கத்திற்கு உதவி புரிகிறது. உடலில் பொட்டாசியத்தின் அளவானது குறைந்தால், இதயத் துடிப்பில் சீரற்ற நிலை ஏற்படக்கூடும். கிவி பழத்தில் அதிக அளவு பொட்டாசியச் சத்து இருப்பதால், இது இதயத் துடிப்பை சீரான நிலையில் வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது.

மாரடைப்பிற்கு முன்னர் ஏற்படக்கூடிய நோய்களில் முக்கியமானது இரத்தக் குழாய்களிலுள்ள இரத்த சிவப்பணுக்கள், தட்டகங்கள் இவை யாவும் ஒன்றாகக் குழுமி, கட்டியாக அடைப்பாக மாறி, இதய தமணிகளில் இரத்தம் சீராக செல்ல இயலாமல் முழுமையாக அடைத்து மாரடைப்பிற்கு (Heart Attack) வழிவகுக்கின்றது. இதய தமணிகளில் இரத்தக் கட்டி உருவாகாமல் தடுக்கும் ஆற்றல் ‘கிவி’ பழத்திற்கு உண்டு. வளரும் இளம் குழந்தைகளுக்கு கிவி பழத்தை சாப்பிடக்கொடுத்தால் மூளை நன்கு வளர்ச்சியடையும்.

‘ஃபோலேட்(FOLATE) என்ற சத்தும், ஒமேகா-3 என்ற கொழுப்பு அமிலமும் மற்ற பழங்களை விட மிகவும் அதிகமான அளவில் கிவி பழத்தில் உள்ளது. இத்தகைய சத்துக்கள் குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கு சிறந்த பழமாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர். -

Kiwi fruit regulating heart rate|??? ???????? ?????????? ???? ???? - Dinakaran Health Corner

 

[P.J.]

31 Benefits of Cod Liver Oil

31 Benefits of Cod Liver Oil

Cod liver oil is extracted from the liver of Atlantic cod (Gadus morhua). This is obtained by pressing the steamed liver of cod fish till it produces yellow oil. It is a natural anti-inflammatory agent that can cure serious health problems. This oil is normally taken as a dietary supplement. It contains high amount of vitamin A and D, and small amount of vitamin K. It is full of nutrients and regarded as one of the best sources of omega-3 fatty acids (EPA and DHA). These fatty acids prevent all sorts of ailments that range from heart diseases to eczema. You can also intake cod liver oil in the form of a capsule. Health Benefits of Cod Liver Oil Cod liver oil is a super food that contains incredible healing properties.


1. Alleviates Joint Stiffness and Arthritis Cod liver oil relieves the joint pain caused due to arthritis. It soothes the inflammation and reduces the chances of joint replacement. The enzymes associated with pain and cartilage damage can be reduced through cod liver oil. One should have a teaspoon of it daily.


2. Heals Wounds The application of cod liver oil ointment on wounds speeds up the healing process.


3. Promotes Cognitive Performance Cod liver oil is loaded with vitamin D that plays an important role in maintaining the proper brain functioning, in the old age.


4. Prevents Cardiovascular Diseases Being a good source of fatty acid, cod liver oil prevents coronary atherosclerosis. Omega-3 lines up the arteries and heals the damage. Even if you have gone through a heart surgery, regularly consume a tsp of cod liver oil to improve the functioning of your heart. The vitamin D and A supports the elasticity of blood vessels and improves the functionality of muscles.


5. Helps Fight Tuberculosis Cod liver oil is an affluent source of Vitamin D, which significantly combats all sorts of infections, including tuberculosis.


6. Reduces Inflammation Omega-3 fatty acids in cod liver oil reduces the inflammation of the cells.


7. Cancer Vitamin D also wards off various types of cancer such as prostate, lymphoma, lungs and skin cancers. Cod liver oil is an excellent supplement of vitamin D and omega-3 fatty acids that have synergistic anticancer effects.


8. Controls Cholesterol Cod liver oil supplement can help those people who are suffering from high cholesterol. Simply consume one to two teaspoons daily, in order to reduce LDL level.


9. Reduces the Risk of Fracture Cod liver oil supplements can benefit elderly people, by reducing the risk of fracture. Combination of calcium and vitamin D prevents the feebleness and fracture in older persons.


10. Checks the Liver Issues Cod liver oil helps people with some specific liver issues. Liver damage occurs mainly due to alterations in cell appearance or the elevation of enzymes. Studies have revealed that the amount of elevated liver enzymes reduces considerably, in the presence of cod liver oil.


11. Prevents Ulcer Cod liver oil cures the gastric ulcers and prevents the development of duodenal ulcers.


12. Treats Rickets Rickets are mainly caused due to the deficiency of vitamin D. Since it is rich in vitamin D, cod liver oil can prevent rickets to a great extent.


13. Relieves Muscle Pain People with low vitamin D mainly suffer from muscle and bone pain. They also experience immense leg pain and often find difficulty in climbing the stairs. Studies have shown that a single teaspoon of cod liver oil increases the levels of vitamin D in our body, and also increases the strength of muscles.


14. Fights Type 1 Diabetes in Children According to a research, a woman can lower the risk of having a child with type 1 diabetes, if she takes one teaspoon of cod liver oil daily during her pregnancy. Note- Pregnant women are advised to consult their doctors before taking cod liver oil, on a daily basis.


15. Maintains Brain and Mental Health Cod liver oil boosts your mental health and provides respite from depression and ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder). Our brain has high omega-3 concentration, and since this oil is well-off with omega-3 fatty acids, it benefits our brain.


16. Burns Fat The omega-3 fatty acids present in cod liver oil regulate the hormonal system which, in turn, promotes the fat burning hormones. Try to get a fermented cod liver oil that will surely help you lose extra fat.


17. Good Vision Cod liver oil contains abundant vitamin A and D, which enables one to maintain a healthy vision for long term. It is also effective in treating some other eye problems.


18. Healthy Immune System Cod liver oil copes up with the deficiency of vitamin C, and normalizes the functions of immune system, which keeps several infectious diseases at bay. Regular consumption of cod liver oil fulfills the required amount of vitamin D in body, which ensures a healthy immune system. Beauty Benefits of Cod Liver Oil


19. Removes Scar Since decades, cod liver oil has been used in maintaining a healthy skin. Folks apply this oil directly on their skin to heal the local burns, as it doesn’t let any burn marks or scars stay. It gives a glowing and radiant skin and also improves the darker complexion. Regular consumption of cod liver oil helps maintain a young look for a longer time period. It also minimizes the wrinkles.


20. Moisturizes Dry Skin Dry skin is a very common problem for millions of people. It causes itchiness and redness. Cod liver oil moisturizes and softens the dry skin. If taken orally, cod liver oil can reduce the levels of leukotriene B4 – a substance that raises the problem of severe dry skin. Consequently, cod liver oil makes your dry skin appear shiny and healthy.

Other Benefits of Cod Liver Oil

21. Prevents infection of your inner ear.
22. Helps combat kidney disease (early symptoms).
23. Treats Crohn’s disease.
24. Reduces high blood pressure.
25. Treats psoriasis.


26. Soothes bronchial asthma.
27. Reduces levels of triglycerides in your bloodstream.
28. Prevents birth defects caused due to vitamin A & D deficiency.
29. Reduces risk of lupus contraction.
30. Alleviates headache and migraine.
31. Cures digestive problems such as constipation.


Therefore, cod liver oil can assist you fight a number of ailments, without any side effects.
Source:

31 Benefits of Cod Liver Oil | Health Digezt

 

[P.J.]

கால் வலியை விரட்டும் வெற்றிலை நெல்லி ரசம

கால் வலியை விரட்டும் வெற்றிலை நெல்லி ரசம்.

குதிகால், பாதம், கெண்டைக்கால், மூட்டு, தொடை ஆகிய இடங்களில் ஏற்படும் வலியைப் போக்கும் திறமை பெற்றது வெற்றிலை நெல்லி ரசம்.

தேவையான பொருட்கள்:முழு நெல்லிக்காய் 10, வெற்றிலை 20, கொத்தமல்லி இலை, கறிவேப்பிலை தலா ஒரு கைப்பிடி, காய்ந்த மிளகாய் 4, பூண்டு 6 பல், வால் மிளகு, சீரகம் தலா ஒரு டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் அரை டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் 2 டீஸ்பூன், உப்பு தேவைக்கேற்ப.

செய்முறை: நெல்லிக்காயை விதை நீக்கி சாறு எடுக்கவும். கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை, வெற்றிலை மூன்றையும் பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். வெறும் சட்டியில் காய்ந்த மிளகாயை கிள்ளி போட்டு, பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, ஒன்றிரண்டாகத் தட்டிய வால்மிளகு, சீரகம் ஆகியவற்றை போட்டு இளம் சிவப்பாக வறுக்கவும். பின்னர், பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, வெற்றிலை, கொத்தமல்லி இலையை அதில் போட்டு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்றாக வதங்கியதும் விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும். ஒரு சட்டியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, அரைத்து வைத்துள்ள விழுதைப் போட்டு வதக்கவும். அதில் நெல்லிக்காய் சாறு, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். அடுப்பை மிதமாக எரியவிடவும். கொதிக்கும் பக்குவம் வந்ததும், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடாமல் கீழே இறக்கவும்.

இந்த நெல்லி ரசத்தை குடிப்பதன் மூலம் குதிகால் வலியை எளிதில் குறைப்பதோடு, உயர் ரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கும் இதயநோயாளிகளுக்கும் ஏற்ற உணவாக அமைகிறது. எலும்பு புற்றுநோய் ஏற்படாமல் தடுக்கும் ஆற்றல் இதற்கு உண்டு என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. -


http://www.epaper.dinakaran.com/Medical_Detail.asp?Nid=2411&Cat=500

 

[P.J.]

ஆரோக்கியமாக வாழ

ஆரோக்கியமாக வாழ

* தூங்கப் போவதற்கு முன், தினமும் கை, கால்கள், முகத்தை கழுவுங்கள்; பற்களையும் சுத்தம் செய்யுங்கள். சிறிது நேரம் வாய்க்குள் தண்ணீரை வைத்து, நன்றாக வாயை கொப்பளியுங்கள்.

* தினமும் நன்றாக தூங்குங்கள். மாதத்தில் ஒரு முறையாவது கண்ணாடி முன் நின்று, உங்கள் உடலை பாருங்கள். அப்படி பார்த்தால், உடலில் ஏற்படும் சுருக்கங்கள், படைகள் போன்றவைகளை கண்டறியலாம்.

* உணவில் பச்சை காய்கறிகளையும், பழ வகைகளையும் தேவையான அளவு சேருங்கள்.

* முடிந்த அளவு வாகன பயணங்களை மேற்கொள்ளாதீர்கள்; அதிகமான தூரம் நடந்து செல்ல முயற்சி செய்யுங்கள்.

* தினமும் குறைந்தது, 50 முறை உட்கார்ந்து எழுவது நல்லது. அப்படி செய்தால் இடுப்பு அழகுப்படும்; தொந்தியும், வயிறும் குறையும்.

* குளிக்கும் போது எப்போதும் குதிகாலையும், கால் விரல்களையும் தேய்த்து கழுவுங்கள்.

* படுக்கைக்கு அருகிலும், வேலை பார்க்கும் இடத்துக்கு அருகிலும், ஒரு பாட்டில் தண்ணீர் எடுத்து வைத்து கொள்ளுங்கள். தேவைப்படும் போதெல்லாம் தண்ணீர் குடியுங்கள்.

* முளைவிட்ட கடலை, சிறுபயறு போன்றவைகளை காலை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

* கை நகங்களை வெட்டி சுத்தம் செய்வதை, கடமையாக கொள்ளவும்.

* உறங்கும் போது காட்டன் துணிகளை அணியுங்கள்.

* அதிக சூடு, அதிக குளிர் உணவுகள் பற்களுக்கு கேடு பயக்கும் என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

* இரவு இனிப்பு பலகாரங்கள் சாப்பிட்டால், மறக்காமல் பற்களை சுத்தப்படுத்தி விடுங்கள்.

* இரவில் அதிக நேரம் விழித்திருப்பதும், பகலில் தூக்கம் போடுவதும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றதல்ல.

* கொழுப்பு நிறைந்த எண்ணெயை உணவில் சேர்க்காதீர்கள்; அது, உடல் அழகுக்கும், ஆரோக்கியத்திற்கும் கேடு பயக்கும்.

* தினமும் காலையில் டீயோ, காபியோ குடிப்பதற்கு முன், ஒரு பழம் சாப்பிடுவது நல்லது.

* தினமும் காலையில், 10 நிமிடமாவது உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்.


http://www.dinamalar.com/supplementary_detail.asp?id=7772&ncat=10

 

[P.J.]

Grapefruit juice could lower blood sugar in high-fat dieters

Grapefruit juice could lower blood sugar in high-fat dieters

Many low-carb or diabetic diets often include an increase in fat consumption.



The ketogentic diet, for example, advocates eating about 60-80 percent of daily calories from fat sources.
For high-fat dieters that don't want to gain weight, a new mouse study reveals that drinking grapefruit juice might help to prevent added pounds, while also providing the added benefit of lowered blood sugar.

"The grapefruit juice lowered blood glucose to the same degree as metformin," said Joseph Napoli, professor and chair of nutritional sciences and toxicology at the University of California, Berkeley. "That means a natural fruit drink lowered glucose levels as effectively as a prescription drug."

Health-promoting properties

In the study, mice were fed a diet that was either 60 percent fat or 10 percent fat for 100 days. During this period they were either given diluted grapefruit juice or sugar water that was similar to the grapefruit juice in terms of calories and sugar content.


Mice who drank the grapefruit juice gained less weight than the other group, and they also had a 13- to 17-percent decrease in blood glucose levels and a three-fold decrease in insulin levels.
Mice who ate a low-fat diet and also drank the grapefruit juice did not see the same benefits as the high-fat dieters.


After ruling out factors like food consumed, calories ingested, and activity levels, the authors said they still couldn't explain how grapefruit juice might influence overall metabolic health.


"Basically, we couldn't see a smoking gun that could explain why or how grapefruit juice affects weight gain," said Andreas Stahl, study author and UC Berekely faculty member. "Obesity and insulin resistance are such huge problems in our society. These data provide impetus to carry out more studies."


Source: University of California, Berkeley


Grapefruit juice could lower blood sugar in high-fat dieters

 

[P.J.]

இருமல், தொண்டைப்புண்களை சீர் செய்யும் கொ

இருமல், தொண்டைப்புண்களை சீர் செய்யும் கொய்யா

மலிவான விலையில் கிடைக்கும் பழங்களுள் ஒன்று கொய்யா. இந்த பழம் மலிவானது மட்டுமல்ல. பல்வேறு நன்மைகளையும் கொண்டது. 4 ஆப்பிள் சாப்பிட்டால் கிடைக்கும் நன்மையானது ஒரேயொரு கொய்யாபழத்தில் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. கொய்யாபழத்தை தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால், உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியானது அதிகரித்து, நோய்களின் தாக்கத்தை குறைக்கும். இதில், முக்கிய உயிர்சத்துக்களும், தாது உப்புக்களும் அடங்கியுள்ளன. கொய்யா மரத்தில் இருந்து கிடைக்கக்கூடிய கனி மட்டுமல்லாது, இலை, பட்டை என அனைத்துமே மருத்துவகுணம் கொண்டவையாகும். கொய்யாபழத்தில் வைட்டமின் பி மற்றும் சி ஆகியவை உள்ளன. அதுமட்டுமின்றி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து போன்றவையும் உள்ளன.

கொய்யாப்பழத்தில் அதிக அளவில் நார்ச்சத்து இருப்பதால் நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்தி ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை குறைக்கும். பல்வேறு மருத்துவ குணம் உள்ள கொய்யாபழத்தை இரவில் சாப்பிடக்கூடாது. அப்படி சாப்பிட்டால், வயிற்றுவலி உண்டாக்கும். மலச்சிக்கல் பிரச்னை இருப்பவர்கள் தொடர்ந்து கொய்யாப்பழத்தை சாப்பிடலாம். கொய்யாபழத்தில் வைட்டமின் ஏ இருப்பதால், இவற்றை தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால் கண்களில் ஏற்படும் குறைபாடுகளை தடுக்கலாம்.

ஈறுகளில் வீக்கம் அல்லது வலி இருந்தால், கொய்யா மரத்தின் இலைகளை தண்ணீரில் போட்டு காய்ச்சி சிறிது நேரம் கழித்து வாயை கொப்பளித்தால், வலி மற்றும் ஈறு வீக்கம் குறையும். மழைக்காலத்தில் பெரும்பாலானோருக்கு இருமல் மற்றும் தொண்டைப்புண் வரக்கூடும். இவ்வாறு பாதிக்கப்படுபவர்கள் கொய்யா இலைகளை தண்ணீரில் போட்டு காய்ச்சி, வாயை கொப்பளித்தால் விரைவில் குணமாகும்.

மது போதைக்கு அடிமையானவர்கள் அப்பழக்கத்தில் இருந்து விடுபட கொய்யாப்பழத்தை அதிகம் சாப்பிட வேண்டும். இதன்மூலம் மது மற்றும் போதை பழக்கத்தில் இருந்து விடுதலை பெற முடியும். வாதநோய், ஆஸ்துமா போன்ற நோய் உள்ளவர்கள் கொய்யாப்பழத்தை சாப்பிடக்கூடாது. வாதநோய், ஆஸ்துமா போன்ற நோய் உள்ளவர்கள் கொய்யாபழத்தை சாப்பிடக்கூடாது.

Cough, sore throat can be treated with guava|??????, ??????????????? ???? ???????? ?????? - Dinakaran Health Corner

 

[P.J.]

ஆரோக்கியப் பெட்டகம்: வெண்டைக்காய்

ஆரோக்கியப் பெட்டகம்: வெண்டைக்காய்

வெண்டைக்காய் சாப்பிட்டா மூளை வளரும். கணக்கு நல்லா போடலாம்...’’ என்று சொல்லிச் சொல்லியே குழந்தைகளுக்கு ஊட்டும் அம்மாக்களைப் பார்க்கலாம்.

வெண்டைக்காய்க்கும் அறிவு வளர்ச்சிக்கும் நேரடியானத் தொடர்பு இருக்கிறதோ, இல்லையோ அனீமியா, ஆஸ்துமா, கொலஸ்ட்ரால், மலச்சிக்கல், புற்றுநோய், நீரிழிவு, வயிற்றுப் புண், பார்வைக் குறைபாடு என சகல நோய்களையும் தீர்க்கும் சர்வரோக நிவாரணி என்பதில் சந்தேகம் வேண்டாம்.

என்ன இருக்கிறது? (100 கிராமில்)

ஆற்றல் 33 கிலோ கலோரி
கார்போஹைட்ரேட் 7.45 கிராம்
கொழுப்பு 0.19 கிராம்
புரதம் 2 கிராம்
வைட்டமின் ஏ 36 மியூஜி
வைட்டமின் சி 23 மி.கி.
வைட்டமின் இ 0.27 மி.கி.
வைட்டமின் கே 31.3 மியூஜி
கால்சியம் 82 மி.கி.
இரும்பு 0.62 மி.கி.

‘‘ஆங்கிலத்தில் ‘லேடிஸ் ஃபிங்கர்ஸ்’ என அழைக்கப்படுகிறது வெண்டைக்காய். உலகின் மிக அழகிய பெண்களான எகிப்து நாட்டைச் சேர்ந்த கிளியோபாட்ராவும் சீனாவை சேர்ந்த யாங் குஃபரும் வெண்டைக்காய் பிரியைகள் என்கிறது வரலாறு. அவர்களது அழகு ரகசியங்களில் வெண்டைக்காய்க்கும் முக்கிய இடமுள்ள தாகச் சொல்லப்படுகிற தகவல்கள் ஆச்சர்யமளிக்கின்றன...’’ வெண்டைக்காயைப் பற்றிய வியப்பான தகவலுடன் ஆரம்பிக்கிறார் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஷரீஃபா தல்ஹா. வெண்டைக்காயின் மருத்துவக் குணங்கள், தேர்ந்தெடுக்கும் முறை, சமைக்கும் விதம் என சகலத்தையும் பற்றிப் பேசுகிறார் அவர்.

‘‘கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் அவசிய மான ஃபோலிக் அமிலம் வெண்டைக்காயில் நிறையவே உள்ளது. கர்ப்பத்தில் உள்ள குழந்தையானது உள்ளே நல்லபடியாக வளரவும் முதல் ட்ரைமெஸ்டரின் போதான குழந்தையின் நரம்புக் குழாய்களின் வளர்ச்சிக்கும் இந்த ஃபோலிக் அமிலமானது மிகவும் அவசியம்.

வெண்டைக்காயின் சிறப்பே அதன் கொழகொழப்புத் தன்மைதான். ஆனால், அந்தக் கொழகொழப்பு பிடிக்காமலே பலரும் அதை சேர்த்துக் கொள்வதில்லை. உண்மையில் அந்த வழவழப்புத் தன்மையில்தான் வெண்டைக்காயின் அத்தனை மருத்துவப் பலன்களும் மறைந்துள்ளன. இந்த வழவழப்பில் உள்ள நார்ச்சத்து அல்சர் பாதித்தவர்களுக்கு அருமருந்து. தவிர, மலச்சிக்கல், வயிற்றுப் போக்கு உள்ளிட்ட வயிற்று உபாதைகள் அனைத்தையும் குணப்படுத்தக் கூடியதும் கூட.

ஆன்ட்டி ஆக்சிடன்ட்ஸ் அதிகமுள்ள வெண்டைக்காயை ஹெல்த் டானிக் என்றே சொல்லலாம். இதிலுள்ள கரையும் நார்ச்சத்தானது கொலஸ்ட்ராலின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் இதய நோய்கள் வருவதற்கான ஆபத்தைக் குறைக்கிறது. தவிர, இந்த ஆன்ட்டி ஆக்சிடன்ட்ஸ், புற்றுநோய்க்குக் காரணமான செல்களின் வளர்ச்சி யையும் தவிர்க்கக் கூடியவை.

வெண்டைக்காயில் உள்ள வைட்டமின் சி, ஆஸ்துமாவின் தீவிரத்தைக் குறைக்கக் கூடியது. இதில் உள்ள ஃபோலேட், எலும்புகளை உறுதியாக்கி, ஆஸ்டியோபொரோசிஸ் பாதிப்பைக் குறைக்கிறது. ரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப் பாட்டில் வைக்கவும் வெண்டைக்காய் உதவுகிறது. அடிக்கடி வெண்டைக்காய் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து, அடிக்கடி சளி, இருமல் வருவதும் தவிர்க்கப்படுகிறது.எடை குறைப்பு முயற்சியில் இருப்போருக்கு மிகவும் உகந்த ஒரு காய் இது. காரணம், இதிலுள்ள அதிகப்படியான நார்ச்சத்தும் குறைந்த ஆற்றலும். 100 கிராம் வெண்டைக்காயில் இருப்பது வெறும் 35 கிலோ கலோரிகள் மட்டுமே.

வெண்டைக்காய் சாப்பிட்டால் பார்வைத் திறன் மேம்படும் என்கிற தகவல் பலருக்கும் தெரியாது. வெண்டைக்காயில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின், கேட்டராக்ட் மற்றும் க்ளாக்கோமா பிரச்னைகளைத் தவிர்க்கக் கூடியது. வெண்டைக்காய் ரத்த விருத்திக்கு உதவும் என்பதும் கொனோரியா எனப்படுகிற முழங்கால் வளைவுப் பிரச்னைக்கு உதவும் என்பதும் பலருக்கும் புதிய தகவல்களாக இருக்கும்.கிளியோபாட்ராவும் யாங்கும் உபயோகித்த வெண்டைக்காய் ஆயிற்றே... வெண்டைக்காய்க்கு சரும அழகைக் கூட்டும் குணம் உள்ளதும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. தொடர்ந்து வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவதன் மூலம் குடல் சுத்தமாகிறது. அதனால் சருமம் தெளிவாகிறது. பரு வருவது கூட தடுக்கப்படுகிறது. வெண்டைக்காயைக் கொதிக்க வைத்த தண்ணீரில் எலுமிச்சைச்சாறு சேர்த்துக் கூந்தலை அலசினால் தலைமுடி பளபளப்பாகும்.’’

எப்படி வாங்குவது?

வெண்டைக்காயின் நுனிகளை உடைத்தால் பட்டென்று உடைய வேண்டும். அதுதான் ஃப்ரெஷ்ஷானது என்பதற்கான அடையாளம். உடைக்க முடியாமலோ, உள்ளே உள்ள முத்துக்கள் புடைத்துக் கொண்டு வெளியே தெரிந்தாலோ, அதை வாங்க வேண்டாம். முற்றிய வெண்டைக்காய் ருசியாக இருக்காது.

எப்படிச் சமைப்பது?

ஆர்கானிக் வெண்டைக்காய் கிடைத்தால் மிகவும் நல்லது. வெண்டைக்காயில் பூச்சிகள் இருக்கும். ஆப்பிள் சிடர் வினிகரும் உப்பும் கலந்த தண்ணீரில் வெண்டைக்காய்களை முழுசாக அப்படியே சிறிது நேரம் போட்டு வைத்திருந்து விட்டு, பிறகு நன்கு அலசி சமைப்பதே சிறந்தது. வெண்டைக்காயை அலசிய பிறகே நறுக்க வேண்டும். நறுக்கிவிட்டு அலசினால் கொழகொழப்புத் தன்மையைக் கையாள்வது மிகவும் சிரமமாக இருக்கும். கூடியவரையில் இதை அரைவேக்காடாக சமைத்து சாப்பிடுவதே சிறந்தது.

ஸ்டஃப்டு வெண்டைக்காய்

என்னென்ன தேவை?

வெண்டைக்காய் - கால் கிலோ, மிளகாய் தூள் - 20 கிராம், மஞ்சள் தூள் - 5 கிராம், இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன், உப்பு - தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய் - சிறிது.

எப்படிச் செய்வது?

வெண்டைக்காயை கழுவித் துடைக்கவும். மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், இஞ்சி-பூண்டு விழுது, தேவையான உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும். வெண்டைக்காயை காம்பு நீக்காமல் நீளமாக வகிர்ந்து கொள்ளவும். தயாராக உள்ள மசாலாவை உள்ளே ஸ்டஃப் செய்யவும். கொஞ்சமாக எண்ணெய் விட்டு, வெண்டைக்காய்களை நன்கு வேகும் வரை வதக்கி எடுக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும். மிளகாய் தூளுக்குப் பதில் பச்சை மிளகாய், ஓமம், கொத்தமல்லித் தழை, இஞ்சி-பூண்டு விழுதுக் கலவையை ஸ்டஃப் பண்ணியும் செய்யலாம்.

வெண்டைக்காய் பச்சடி

என்னென்ன தேவை?

வெண்டைக்காய் - கால் கிலோ, வெங்காயம் - 1, தக்காளி - 1, பூண்டு - 6 பல், இஞ்சி-பூண்டு விழுது - அரை டீஸ்பூன், மிளகுத் தூள், தனியா தூள், சீரகத் தூள் - தலா அரை டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன், கெட்டியான தேங்காய்ப் பால் - 3 டேபிள்ஸ்பூன், கெட்டியான புளிக்கரைசல் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், வெல்லத்தூள் - 1 டீஸ்பூன், உப்பு, கறிவேப்பிலை - தேவைக்கேற்ப, நல்லெண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்.

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும். இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிற மாகும் வரை வதக்கவும். மிளகாய் தூள் சேர்த்து மேலும் சிறிது நேரம் வதக்கவும். நறுக்கிய வெண்டைக்காயை சேர்த்து வதக்கவும். தேங்காய்ப் பால், புளிக்கரைசல், மிளகுத் தூள், சீரகத் தூள், மஞ்சள் தூள், தனியா தூள் ஆகிய எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். அதை வெண்டைக்காய் கலவையில் விடவும். உப்பும் வெல்லமும் சேர்க்கவும். எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை சமைத்து இறக்கவும்.
புலாவ், பிரியாணிக்குத் தொட்டுக் கொள்ள ஏற்றது.

வெண்டைக்காய் மண்டி

என்னென்ன தேவை?

எண்ணெய் - அரை கப், தாளிப்பதற்கு- கடுகு, சீரகம், உ.பருப்பு - தலா 1 டீஸ்பூன், சாம்பார் வெங்காயம் - ஒரு கப், வெண்டைக்காய் - 1/2 கிலோ, தக்காளி - 2 பெரியது, கறிவேப்பிலை - ஒரு பிடி, பூண்டு - 6 பல், தனியா தூள், சீரகத் தூள், மிளகாய் தூள் - தலா 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், அரிசி மாவு - 1 டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு, புளி - சிறிதளவு.

எப்படிச் செய்வது?

எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு, உ.பருப்பு, சீரகம் போட்டு தாளிக்கவும். பிறகு வெங்காயத்தை வதக்கவும். அத்துடன் கறிவேப்பிலை, பூண்டு சேர்ந்து வதங்கியவுடன் நீளநீளமாக நறுக்கிய வெண்டைக்காய் போட்டு வதக்கவும். பின் மசாலா தூள்களைச் சேர்த்து பொடி வாசனை போனபின், தக்காளியைச் சேர்த்து வதக்கி உப்புப் போட்டு கடைசியில் புளித் தண்ணீரையும் சேர்க்கவும். நிறைய தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். தளதளவென்று கொதி வந்தவுடன் அரிசி மாவைத் தண்ணீருடன் கலந்து கொதிக்கும் மண்டியில் விடவும். கெட்டியானவுடன் இறக்கிப் பரிமாறவும். இது இட்லி, தோசை, ஆப்பம் முதலானவற்றுக்கும் சாதத்தில் பிசைந்து சாப்பிடவும் ஏற்றது.

Healthcare Archive: Ladyfinger|?????????? ????????: ???????????? - Dinakaran Health Corner

 

[P.J.]

நோய்களை தீர்க்கும் மருந்து கீரைகள்

நோய்களை தீர்க்கும் மருந்து கீரைகள்

காய்கறிகளில் மிகவும் சத்தானவை கீரை வகைகள்.

ஒரு கிலோ முளைக்கீரையில், 70 கிலோ வாழைப்பழத்திற்கு நிகரான வைட்டமின் ஏ சத்து உள்ளது. ஒரு கிலோ அகத்திக்கீரையில் உள்ள சுண்ணாம்பு சத்தைப் பெற 113 கிலோ ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும். ஒரு கிலோ அரைக்கீரையில் சுமார் 32 கிலோ அன்னாச்சிப்பழத்திற்கு நிகரான சத்து நிறைந்துள்ளது.


இதேபோல் 100 கிராம் முருங்கை கீரையில் சுண்ணாம்புச் சத்து, மணிச்சத்து, மாங்கனீசிய சத்து, சாம்பல் சத்து உள்ளிட்டவை நிறைந்து காணப்படுகின்றன. தண்டுக்கீரை, அரைக்கீரை, பொன்னாங்கணிகணிக்கீரை, கரிசலாங்கணிக்கீரை உள்ளிட்டவற்றில் சுண்ணாம்பு சத்து அதிகமாக உள்ளன.


முளைக்கீரை, அரைக்கீரை, பசலைக்கீரை, வல்லைரைக்கீரை உள்ளிட்டவற்றில் இரும்புச்சத்து அதிகமாக காணப்படுகின்றன. இத்தனை நற்குணங்களை கொண்ட கீரைகளை தினந்தோறும் சாப்பிட்டு வந்தால், கண் பார்வை, இரத்த நாளங்கள், ஜீரண உறுப்புகள் போன்றவற்றிற்கு பயன் கிடைக்கும்.


இதேபோல் வாய்ப்புண், மூலநோய், குடல் அழற்சி, அல்சர் போன்ற நோய்களுக்கும் கீரை சிறந்த மருந்தாக உள்ளது.

» ??????? ?????????? ??????? ??????? » Puthiyathalaimurai

 

[P.J.]

Benefits of eating Basmati Rice

Benefits of eating Basmati Rice

Basmati rice has been in use in the Indian and Pakistani dishes for many years. Today, it is one of the most popular varieties of rice in the western part of the world as well. The idea of popularity can be estimated from the growing number of rice exporters from the Indian subcontinent. This variety of rice is rich in flavor and aroma, but these are not the only reasons for its acceptance at the global level. Here are some of the nutritional benefits that make the healthy agro products.



High Calorific Value:

those looking for high energy food in their regular diet should prefer basmati over other varieties of rice. About 200 grams of when cooked contains more than 200 calories and are thus the good source of instant energy.



Carbohydrates and Proteins:

Various varieties of basmati including royal rice and the very popular 11-21 rice are good sources of carbohydrates. For instance, 200 grams of contain about 45 grams of carbohydrates. The same quantity of basmati contains more than 4 grams of proteins.



Lower in Fat and Gluten:

A bowl with 200 grams rice contains less than 1 grams of fat. Moreover, this variety of rice doesn’t contain cholesterol at all. All these qualities make a nutritionally apt food item for the regular consumption. Besides, 11-21 Rice and all other basmati varieties are free of gluten. Those who don’t consumer gluten rich cereals and grains due to health issues find basmati rice to be a great alternative.



Rich Source of Vitamins:

Basmati is a good source of various vitamins including niacin and thiamine. While deficiency of these vitamins is not good for human body, their presence in royal basmati rice, brown rice and other varieties add to their nutritional benefits. These vitamins keep heart, nervous system and digestive system in good health and are also beneficial for having a healthy skin.



Other Benefits:

Iron is another important nutrient that basmati rice adds to one’s diet. In addition, the brown rice variety of basmati adds fiber contents to the diet. Even the white rice basmati variety contains fiber, though it is less in value than compared to brown rice.


Considering these health benefits, basmati rice is fast becoming the preferred item of rice foods in many countries. Rice exporters in Delhi and other cities of the country are fast becoming the dominant Basmati rice exporters to various foreign markets; thanks to the nutritional benefits that makes basmati rice an export quality item.

Start Making $700+ Income From Ebay

 

[P.J.]

Important Health Tests for People with Diabetes

Important Health Tests for People with Diabetes


By Jacqueline Marshall, Jun 18, 2014






Diabetes is a disease that can affect many areas of the body, but most of the potential problems can be treated effectively when detected early.



To assure early detection of diabetes related health issues, there are several tests diabetics should have either annually or a few times each year. Regular testing facilitates better long-term health and peace of mind.
Annual Tests

Your doctor may recommend you have these tests more or less than once a year, depending on your health status.


Dilated Eye Exam. An eye doctor will determine if you have any retinal damage caused by high blood sugar. Eye drops are used to dilate (widen) the pupils, so the doctor can better examine the back of your eye. Diabetic eye complications can often be controlled, and possibly reversed, with good glucose management. Some individuals require surgery to preserve their vision.


General Health Exam. A yearly general health checkup is a good idea for everyone. Although you may see your diabetes care professionals regularly, they are focused on helping you manage your blood sugar. Your overall well-being is equally important.


Kidney Tests. Kidney health is typically measured using two tests: micro-albumin and creatinine. Micro-albumin tests detect the presence of protein in urine. This can occur if high blood sugar damages small blood vessels in the kidneys. Untreated, it may lead to kidney failure. Measuring creatinine levels lets your doctor know how effective your kidneys are a filtering waste.


Lipid Panel. Abnormal lipid readings are associated with the development of cardiovascular disease, a serious possible side effect of diabetes.


A lipid panel measures the fat in your bloodstream. Not all physicians interpret lipid results the same way, but generally they want people to keep their low-density lipoprotein (LDL, or “bad” cholesterol) below 100, and their high-density lipoprotein (HDL, or “good” cholesterol) above 40. Lipid panels also measure triglycerides, another blood fat that should ideally be less than 150.
More Frequent Tests

Blood Pressure. Your physician will likely check your blood pressure whenever you visit, and this is recommended. High blood sugar can elevate blood pressure, and there are typically no symptoms to warn people when this occurs. As with lipid panel results, blood pressure readings are indicative of cardiovascular health.

Foot Exam. It is wise to have a foot exam at least twice each year for signs of abrasions or ulcers related to poor circulation. The examiner can also test for impaired sensation in the feet using a monofilament (small plastic thread). Your care team may suggest wearing special shoes, or can prescribe medication, to relieve foot sensitivity or pain.


Hemoglobin A1C. A doctor might recommend having this test two to four times per year, depending on the stability of your glucose level. The A1C is a reading of your average blood sugar over the past two or three months. It gives an overall look at the effectiveness of your current glucose management plan. Inconsistent or high A1C percentages mean your treatment plan needs tweaking

Source: Diabetes Health
Photo credit: noir imp (@flickr)

Important Health Tests for People with Diabetes

 

[P.J.]

நிலக்கடலை உண்போம்... நீடித்து வாழ்வோம்

நிலக்கடலை உண்போம்... நீடித்து வாழ்வோம்

நிலக்கடலை... கடலை, மல்லாக்கொட்டை, மணிலாக் கொட்டை என பல்வேறு பெயர்களில் தமிழகத்தில் அழைக்கப்படும் உணவுப் பொருள். இதை தொடர்ச்சியாக உண்பதால் வாழ்நாள் நீடிக்கும் என்பது பலரும் அறியாத ஒன்று.


மாறிவிட்ட வாழ்க்கை முறையால், பன்னாட்டு உணவுக் கம்பெனிகளின் கடைவிரிப்பால் நம் மரபுசார்ந்த உணவுப் பொருளான நிலக்கடலையைக் கைவிட்டவர்கள் நம்மில் அதிகம் என்றால் அது மிகை இல்லை. குறிப்பாக நிலக்கடலை எண்ணையை முற்றிலும் புறக்கணித்து விட்டோம் என்றே சொல்லலாம். சமையல் எல்லாமே ரீபைண்ட் ஆயில்தானே!

பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரிப்பருப்புகளில்தான் சத்து அதிகம் உள்ளது என்று கருதுகிறோம். அது தவறு. நிலக்கடலையில்தான் இவற்றை எல்லாம் விட அளவுக்கதிகமான சத்துக்கள் உள்ளன என்பது ஆய்வுகள் தரும் முடிவு. மேலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்கும் ஆற்றலும் நிலக்கடலைக்குத்தான் உண்டு.


நிலக்கடலையில் போலிக் ஆசிட் அதிகம் இருப்பதால் இனப்பெருக்கம் விரைவாக நடக்கிறது. எனவே நிலக் கடலையை தொடர்ந்து சாப்பிடும் பெண்களின் கர்ப்பப்பை சீராக செயல்படும்.மேலும், கர்ப்பப்பைக் கட்டிகள், நீர்க் கட்டிகள் ஏற்படாதது மட்டுமல்லாது குழந்தைப் பேற்றில் தடை இருக்காது. .

நிலக்கடலையில் மாங்கனீஸ் சத்து நிறைய உள்ளது. இது, மாவுச்சத்து மற்றும் கொழுப்புகள் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்காற்றுகிறது. நாம் உண்ணும் உணவில் இருந்து கால்சியம் நமது உடலுக்கு கிடைக்கவும் பயன்படுகிறது. குறிப்பாக பெண்கள் நிலக்கடலையைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் எலும்புத்துளை நோய் வராமல் பாதுகாத்துக் கொள்ளலாம் என்பது மருத்துவ ஆய்வின் மகத்தான முடிவு.

தினசரி நிலக்கடலையை 30 கிராம் அளவுக்கு சாப்பிட்டு வந்தால் பித்தப்பை கல் உருவாவதைத் தடுக்க முடியும் என்பது 20 வருடம் தொடர்ந்து நிலக்கடலையை உண்போரிடையே நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

பொதுவாக, நிலக் கடலை சாப்பிட்டால் எடை போடும் என்பது நம்மிடையே உள்ள எண்ணம். ஆனால் அது உண்மையல்ல. ஒரு மூட நம்பிக்கையே. மாறாக உடல் எடையை சம நிலையில் வைத்திருக்கும் சக்தி நிலக் கடலைக்கு உண்டு. எனவே தாரளமாக நிலக்கடலையைச் சாப்பிடலாம். நிலக்கடலையில் ரெஸ்வரெட்ரால் என்ற சத்து நிறைந்துள்ளது. இது இதய வால்வுகளை பாதுகாக்கிறது. இதய நோய்கள் வருவதையும் தடுக்கிறது. இதுவே மிகச் சிறந்த ஆண்டி ஆக்சிடென்டாக திகழ்கிறது. இளமையைப் பராமரிக்கவும் பயன்படுகிறது.

மனிதனுக்கு நன்மை செய்யும் கொழுப்புதான் நிலக்கடலையில்உள்ளது. நிலக்கடலையில் உள்ள தாமிரம் மற்றும் துத்தநாக சத்தானது நமது உடலின் தீமை செய்யும் கொழுப்பை குறைத்து நன்மை செய்யும் கொழுப்பை அதிகமாக்குகிறது. 100 கிராம் நிலக்கடலையில் 24 கிராம் மோனோஅன் சாச்சுரேட்டேட் வகை கொழுப்பு உள்ளது. பாலிஅன் சாச்சுரேட்டேடு 16 கிராம் உள்ளது.

இந்த இருவகை கொழுப்புமே நமது உடம்புக்கு நன்மை செய்யும் கொழுப்பாகும். பாதாமை விட நிலக்கடலையில் நன்மை செய்யும் கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது. நிலக்கடலையில் உள்ள ஒமேகா-3 சத்தானது நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.


கடந்த 20 வருடமாக இந்தியாவில் நிலக்கடலையின் விலையில் பெரியமாற்றம் ஏதும் இல்லாமல் விற்பனை செய்யப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஆனால் இதே கால கட்டத்தில் அமெரிக்கர்களின் உணவில் நிலக்கடலையின் பங்கு 15 மடங்கு கூடி இருப்பதுடன் விலையும் கூடிஇருக்கிறது. இந்தியர்கள் அனைவரும் நிலக்கடலை சாப்பிட ஆரம்பித்தால் அமெரிக்கர்கள் நிலக்கடலை அதிகம் விலை கொடுத்து சாப்பிட வேண்டும் என்று கருதிதான் இந்தியர்களிடம் நிலக்கடலை குறித்து தவறான தகவல்கள் பரப்பப்பட்டுள்ளது என்பதே உண்மை.

100 கிராம் நிலக்கடலையில் நிறைந்துள்ள சத்துக்கள்:

கார்போஹைட்ரேட்- 21 மி.கி.
நார்சத்து- 9 மி.கி.
கரையும் கொழுப்பு – 40 மி.கி.
புரதம்- 25 மி.கி.
ட்ரிப்டோபான்- 0.24 கி.
திரியோனின் – 0.85 கி
ஐசோலூசின் – 0.85 மி.கி.
லூசின் – 1.625 மி.கி.
லைசின் – 0.901 கி
குலுட்டாமிக் ஆசிட்- 5 கி
கிளைசின்- 1.512 கி
விட்டமின் -பி1, பி2, பி3, பி1, பி2, பி3, பி5, பி6, சி
கால்சியம் (சுண்ணாம்புச்சத்து) – 93.00 மி.கி.
காப்பர் – 11.44 மி.கி.
இரும்புச்சத்து – 4.58 மி.கி.
மெக்னீசியம் – 168.00 மி.கி.
மேங்கனீஸ் – 1.934 மி.கி.
பாஸ்பரஸ் – 376.00 மி.கி.
பொட்டாசியம் – 705.00 மி.கி.
சோடியம் – 18.00 மி.கி.
துத்த நாகச்சத்து – 3.27 மி.கி.
தண்ணீர்ச் சத்து – 6.50 கிராம்.

எனவே நமது மரபு சார்ந்த நிலக்கடலை உணவு உண்பதை வழக்கத்திற்குக் கொண்டு வரலாமே!!

- தேவராஜன்


????????? ???????... ???????? ???????? !

 

[P.J.]

ரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும் சுக்கான் கீரை..

ரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும் சுக்கான் கீரை...





நாம் அறியாத அரிய வகைக் கீரைகள் எவ்வளவோ உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று சுக்கான் கீரை. மருத்துவக் குணங்கள் நிறைந்த சுக்கான் கீரையைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. குடல்புண் குணமாகும். மலச்சிக்கல் சரியாகும். வாயுத்தொல்லை, நீர்க்கடுப்பு, வாந்தி, வயிறு தொடர்பான அனைத்து நோய்களுக்கும் சிறந்த மருந்து சுக்கான். ரத்த அழுத்தத்தை சரிசெய்யும். இதயத்தைப் பலப்படுத்தும். வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் கால்சியம், இரும்புச் சத்து இதில் அதிகம் இருப்பதால், குழந்தைகளுக்கு அடிக்கடி கொடுக்கலாம்.

சுக்கான் கீரையைத் தண்ணீர் விட்டு அலசி, வறுத்த உளுந்தம் பருப்புடன் காய்ந்த மிளகாய், சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, தேங்காய் சேர்த்து சிறிது எண்ணெயில் வதக்கி சட்னியாக அரைத்து, காலை உணவில் சேர்த்துச் சாப்பிடலாம்.

சுக்கான் கீரையை அலசி, மிளகுத்தூள் சேர்த்து சூப் செய்து குடித்து வந்தால், பித்தம் குறையும். கல்லீரல் பலப்படும். மஞ்சள் காமாலைக்கு மிகச் சிறந்த மருந்து.

கால்சியம் அதிகம் இருப்பதால், மதிய உணவில் பொரியலாக சேர்த்துக்

கொள்ளலாம். வயதாவதால் ஏற்படும் எலும்புத் தேய்மானம், மூட்டுவலியைத் தடுக்கலாம்.

சுக்கான் கீரையுடன் ஏதாவது ஒரு பருப்பு சேர்த்து கூட்டு செய்து சாப்பிட்டு வந்தால், நெஞ்செரிச்சல் நீங்கும்.

பி. ஆனந்தி, படங்கள்: பா.அருண், கு.பாலசந்தர்
​

 

[P.J.]

ஆரோக்கியப் பெட்டகம்: முருங்கை

ஆரோக்கியப் பெட்டகம்: முருங்கை

எந்த முனைப்பும் கவனிப்பும் தேவையின்றி வீட்டு வாசல்களில் துளிர்த்துக் கிளம்பும் முருங்கையின் முக்கியத்துவம் நம்மில் பலருக்கும் தெரியாது. ‘‘ஒருநாள் விட்டு ஒருநாள் முருங்கைக் கீரையை உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறவர்களுக்கு ரத்த சோகை என்கிற பிரச்னை எட்டிக்கூடப் பார்க்காது. முருங்கை மரத்தை அதிசய மரம் என்றே அழைக்கலாம். அந்தளவுக்கு இந்த மரத்தின் ஒவ்வொரு பாகமும் உபயோகமாக உள்ளது. இலைகள் மட்டுமின்றி, வேர்கள், விதைகள் ஆகியவை சமையல் மற்றும் மருத்துவத்துக்கு உபயோகப்படுத்தப்படுகின்றன’’ என்கிறார் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மீனாட்சி பஜாஜ். முருங்கையில் மறைந்துள்ள மகத்தான குணங்களைப் பற்றிப் பேசுகிறார் அவர்.

‘‘முருங்கையின் உள்ளே உள்ள விதைகள் மற்றும் முருங்கை இலைகள் ஆகியவற்றில் கரோடின், இரும்புச் சத்து, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை அடங்கியுள்ளன. இலைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் ஆஸ்துமா, மார்புச் சளி மற்றும் காசநோய் ஆகியவற்றுக்கு நல்ல மருந்தாக உதவுகிறது. முருங்கை இலைச் சாறு பருக்களை அகற்றி முகத்தை மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் மாற்றுகிறது.

முருங்கை இலைச் சாறு எலும்புகளை வலுவாக்குகிறது. முக்கியமாக குழந்தைகளுக்கும் வளரும் பிள்ளைகளுக்கும் உதவுகிறது. சிறுநீரக நோய்களுக்கு மருந்தாகிறது. இலை, பூ மற்றும் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப், எல்லா வகையான தொற்று நோய், குறிப்பாக தோல், தொண்டை பிரச்னைகள் ஆகியவற்றை சரி செய்கிறது. பச்சையான முருங்கைக்காய் இரும்புச் சத்து, வைட்டமின், கால்சியம் ஆகிய சத்துகளைக் கொண்டது.

தொடர்ச்சியாக இரண்டு மாதங்கள் முருங்கை சாப்பிட்டால் நமது எலும்புகள் வலிமை பெறும் என்பது நிரூபணமாகி உள்ளது. இதன் டானிக்கை தொடர்ந்து கருவுற்றிருக்கும் தாய்மார்களுக்கு கொடுத்தால் அவர்களுக்கு தேவையான கால்சியம், இரும்பு, வைட்டமின் ஆகிய சத்துகள் கிடைக்கின்றன. மேலும் கர்ப்பப்பையின் மெத்தனத்தை சரி செய்கிறது. பிரசவத்தை எளிதாக்கி, பிரசவத்துக்கு பின் வரும் பிரச்னைகளையும் சரி செய்கிறது. முருங்கைக் கீரை பொரியல் தாய்ப்பால் அதிகமாக சுரக்க உதவுகிறது.

இந்தப் பொரியல் தயாரிக்க முதலில் முருங்கை இலைகளை தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவேண்டும். பிறகு தண்ணீரை வடிகட்டி விட்டு அந்த இலைகளை நெய் சேர்த்து உண்ண வேண்டும். முருங்கைக்காய் அஜீரணக் கோளாறுகளுக்கு மருந்தாக உதவுகிறது. இலையின் சாறு 1 டீஸ்பூனுடன் தேன் கலந்து இத்துடன் 1 டம்ளர் இளநீர் சேர்த்து 2 அல்லது 3 முறை ஆயுர்வேத மருந்தாக அருந்த காலரா, பேதி, வயிற்றுக் கோளாறுகள் ஆகியவற்றை சரி செய்யும். இது எலும்புகளை வலுவாக்குவதுடன் ரத்தத்தையும் சுத்தப்படுத்தும். முருங்கைப் பொடி ஆண்மைக் குறைபாட்டை சரி செய்கிறது. செக்ஸ் உறவில் பிரச்னைகளைத் தீர்க்கவும் உதவுகிறது.

எப்படி வாங்க வேண்டும்?

முருங்கைக்காய் சிறியதாக இருக்க வேண்டும். ஏனெனில் உள்ளே விதைகள் இருப்பதால் முருங்கை சிறிய அளவில் இருத்தல் வேண்டும். மிகவும் முதிர்ந்த காய்களை வாங்குவதை தவிர்க்க வேண்டும்.

முருங்கைக்காய் நல்ல பச்சை நிறத்துடனும் மேல் காணப்படும் தோல் மிருதுவாகவும் இருக்க வேண்டும். முருங்கைக்காய் முற்றிய நிலையில் இருந்தால் லேசாக சீவி விட்டோ அல்லது கீறி விட்டோ சமைக்கலாம்.

முருங்கைக்காய்களை வாடாமலும் உலர்ந்த நிலையிலும் வைப்பதற்கு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது பேப்பரில் சுற்றி வைக்கலாம். ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தால் நீண்ட நாள் கெடாமல் இருக்கும். ஆனாலும், ஃப்ரெஷ்ஷாக சமைத்து சாப்பிடுவதே ஆரோக்கியமானது.

எச்சரிக்கை

முருங்கைக்காயில் உடம்புக்குத் தேவையான அத்தனை நல்ல சத்துகளும் உள்ளன. இருப்பினும் வேர் பகுதியிலிருந்து பெறப்படும் தூள்களை மருத்துவரை ஆலோசிக்காமல் உண்ணக்கூடாது. ஏனெனில் இதில் விஷத்தன்மை உள்ள வேதியியல் மருந்துகள் காணப்படுகின்றன. இவை பக்கவாதத்தை உண்டு பண்ணலாம்.

என்ன இருக்கிறது?
(100 கிராமில்) முருங்கைக்காய் இலை

ஆற்றல் 26 கி.கலோரி 92கி.கலோரி
கார்போஹைட்ரேட் 3.7 கிராம் 13.4 கிராம்
கொழுப்பு 0.1 கிராம் 1.7 கிராம்
நார்ச்சத்து 0.48 கிராம் 0.9 கிராம்
புரோட்டீன் 2.5 கிராம் 6.7 கிராம்
நீர்ச்சத்து 86.9% 75.0%
வைட்டமின் ஏ 0.11 மி.கி. 6.8 மி.கி.
வைட்டமின் பி 423 மி.கி. 423 மி.கி.
வைட்டமின் பி1
(தையமின்) 0.05 மி.கி. 0.21 மி.கி.
வைட்டமின் பி2
(ரிபோஃப்ளேவின்) 0.07 மி.கி. 0.05 மி.கி.
கால்சியம் 30 மி.கி. 440 மி.கி.
தாமிரம் 5.3 மி.கி. 7 மி.கி.
மெக்னீசியம் 24 மி.கி. 24 மி.கி.
பாஸ்பரஸ் 259 மி.கி. 259 மி.கி.
பொட்டாசியம் 110 மி.கி. 70 மி.கி.
இரும்புச் சத்து 5.3 மி.கி. 7 மி.கி.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மீனாட்சி பஜாஜ் சொன்ன முருங்கை ரெசிபிகளை செய்து காட்டுகிறார் சமையல் கலைஞர் ஹேமலதா.

முருங்கைக் கீரை ரசம்

என்னென்ன தேவை?

முருங்கைக் கீரை - ஒன்றரை கப், கறிவேப்பிலை - சிறிது, துவரம் பருப்பு - கால் கப், புளி - 1 டேபிள் ஸ்பூன், தக்காளி - 1 (விழுதாக்கவும்), ரசப் பொடி - 2 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - அரை டீஸ்பூன், உப்பு - தேவைக்கேற்ப, ஃப்ரெஷ்ஷாக பொடித்த மிளகு - கால் டீஸ்பூன்.

தாளிக்க...

எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன், பெருங்காயம் - சிறிது, கடுகு - அரை டீஸ்பூன், காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் - 1, கொத்தமல்லி - தேவைக்கு.

எப்படிச் செய்வது?

புளியை 15 நிமிடங்களுக்கு ஊற வைக்கவும். துவரம் பருப்பையும் 15 நிமிடங்களுக்கு ஊற வைத்து, குக்கரில் 4-5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். பின்பு அதிலுள்ள தண்ணீரை வடிகட்டி பருப்பை மட்டும் எடுத்துக்கொள்ளவும். இதற்கிடையில் முருங்கை இலைகளை 4-5 முறை தண்ணீரில் சுத்தப்படுத்தவும். ஒரு கடாயில் 1 கப் தண்ணீர், முருங்கை இலைகள், கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வேக விடவும். இலைகள் வெந்தவுடன் தக்காளி விழுது சேர்த்து வதக்கவும். புளிக் கரைசலை சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். இதனுடன் ரசப் பொடி, உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கடாயை மூடி 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.

இதில் வெந்த துவரம் பருப்பு தண்ணீர், வெந்த பருப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்த்து 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும். மற்றொரு சிறிய கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, பெருங்காயம், கொத்தமல்லி, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ளவும். தயாரித்து வைத்துள்ள ரசத்தில் இதனை சேர்த்து கொத்தமல்லி இலை சேர்த்துப் பரிமாறவும்.

மற்றொரு முறை: பருப்பு சேர்க்காமல் வெறும் புளியை வைத்து இந்த ரசத்தை செய்யலாம். ஒரு டீஸ்பூன் பூண்டும் சேர்த்து செய்வதால் சுவை கூடும்.

முருங்கைப் பட்டாணி உருளை மசாலா

என்னென்ன தேவை?

முருங்கைக்காய் - 1, உருளைக்கிழங்கு - 2, தோலுரித்த பட்டாணி - அரை கப், எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன், வெங்காயம் நறுக்கியது - 2, பச்சை மிளகாய் நறுக்கியது - 3, தக்காளி நறுக்கியது - 2, மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன், மல்லித்தூள் - 2 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன், கரம் மசாலா - 1 சிட்டிகை, உப்பு - தேவைக்கேற்ப, புதினா அல்லது கொத்தமல்லி - சிறிது.

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெயை வைத்து அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். இத்துடன் தக்காளி, மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடத்துக்கு தக்காளி நன்கு வதங்கும் வரை வதக்கவும். இத்துடன் முருங்கைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு அதில் 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் வைத்துக் கொதிக்க விடவும். இதன் மேலே புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து சிறிது கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும். சப்பாத்தியுடன் பரிமாறலாம்.

பாரம்பரிய ரெசிபி முருங்கைக்காய் பொரிச்ச கூட்டு

என்னென்ன தேவை?

சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிய முருங்கைக்காய் - 2 கப், மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், வெந்த பருப்பு (துவரம் பருப்பு (அ) பயத்தம் பருப்பு) - 1 கப், புளி - ஒரு எலுமிச்சை அளவு, உப்பு - தேவைக்கு.

வறுத்து அரைக்க...

துருவிய தேங்காய் - அரை கப், பருப்பு - 2 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகு - 1/2 டேபிள்ஸ்பூன், சிவப்பு மிளகாய் - 2, தனியா - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்.
இவற்றை ஒவ்வொன்றாக வறுத்து தேங்காயுடன் சேர்த்து அரைக்கவும். தாளிக்க... கடுகு, உ.பருப்பு, கறிவேப்பிலை - தேவைக்கு.

எப்படிச் செய்வது?

நறுக்கிய முருங்கைக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு நீர், உப்பு, மஞ்சள் தூள் போட்டுக் கொதிக்க விடவும். பாதி வெந்தவுடன் புளியை கரைத்து வடிகட்டி இதில் ஊற்றவும். பின் அரைத்த விழுது, வெந்த பருப்பு முதலியவை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும். கடைசியில் நெய்யில் கடுகு, உ.பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்துப் பரிமாறவும். இத்துடன் வெந்த மொச்சைக்கொட்டை சேர்த்தும் பரிமாறினால் இன்னும் அட்டகாசமாக இருக்கும்.


Healthcare Archive: Drumstick|?????????? ????????: ???????? - Dinakaran Health Corner

 

[P.J.]

வீட்டுக்கு ஒரு வேம்பு!

வீட்டுக்கு ஒரு வேம்பு!

வீட்டு வாசலில் வேம்பு - நிழலுக்காகவும் குளிர்ச்சியான காற்றுக்காகவும் நம் முன்னோர்கள் பின்பற்றிய வழக்கம் இது. கிராமங்களில் வழிபாடு தொடங்கி பல் துலக்குவது வரை வேப்ப மரம்தான் வரம்!
வேம்பின் தாவரவியல் பெயர் 'அஸாடிராக்டா இண்டிகா’ (Azadirachta indica). அரிட்டம், துத்தை, நிம்பம், பாரிபத்தி என்பவை இதன் வேறு பெயர்கள். இது கடுமையான வெப்பத்தையும் வறட்சியையும் தாங்கி வளரும் இயல்புடையது.


வேப்ப மரக் காற்று நோய்களை அண்ட விடாது என்பது கிராமப்புற மக்களின் அசைக்க முடியாத நம்பிக்கை. இதனாலேயே, கோயில்களில் புனித மரமாகப் போற்றப்படுகிறது. பச்சை வேப்பன் இலைகளைச் சுடு தணலில் வாட்டும்போது வெளிவரும் புகை, கொசுக்களை ஓட ஓட விரட்டும். வேப்ப மரத்தில் இருந்து பிரித்து எடுக்கப்படும் 'அஸாடிராக்டின்’(Azadirachtin) என்னும் வேதிப் பொருளில் இருந்து பூச்சிக்கொல்லிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. வேப்ப மரத்தின் தண்டுப் பகுதி கட்டுமானப் பணிகளுக்கு உதவுகிறது. அதன் பிசின், கோந்து தயாரிக்கும் மூலப் பொருள் ஆகும்.


வேப்ப மரத்தின் மருத்துவக் குணங்களைப் பற்றி நம்மிடம் விவரித்தார் புதுச்சேரி சைதன்யா ஆயுர்வேதம் மற்றும் சித்த மருத்துவமனையின் தலைமை சித்த மருத்துவர் ஆர்.கல்பனா.
'வேப்ப மரத்தின் எண்ணற்ற பலன்களின் காரணமாக, இதைக் 'கற்பக விருட்சம்’ என்றே சொல்வார்கள். இந்த மரத்தின் ஒவ்வொரு பாகமும் அதிகமான பயன்களைக்கொண்டது.


இலை: வேப்பங்கொழுந்துடன் ஓமம், மிளகு, பூண்டு, சுக்கு, நொச்சிக் கறிவேப்பிலை, சோம்பு, சிற்றரத்தை ஆகியவற்றைத் தனித் தனியாக நெய்விட்டு வதக்கி, உப்புப் போட்டு, நீர் விடாமல் மைபோல் அரைத்து எடுத்துத் தண்ணீரில் கரைத்துக்கொள்ளவும். குழந்தைகளுக்கு உண்டாகும் மந்தம், வயிற்றுப் பொருமல், மார்புச் சளி போன்ற பிரச்னைகளுக்கு இந்தக் கரைசலைக் கொடுத்துவந்தால் நல்ல குணம் கிடைக்கும். இது, குடற்புழுக்களையும் நீக்கும். புண்களைக் கழுவவும், வேப்ப இலைகள் போட்டு ஊற வைத்த நீரைப் பயன்படுத்தலாம். வேப்பங்கொழுந்துடன் குன்றிமணி அளவுக்கு வேர்ச் சூரணத்தைச் சேர்த்து அரைத்து தினம் மூன்று முறை கொடுத்தால், அம்மை நோய் குணமாகும்.


வேப்பிலையைத் தனியாகவோ அல்லது மஞ்சளுடன் சேர்த்தோ வெந்நீர்விட்டு அரைத்துப் பூசினால், சொறி சிரங்கு, வீக்கம் மற்றும் அம்மைப் புண் ஆகியன குணமாகும். வேப்பிலையை நீரில் நன்கு ஊறவைத்துப் பின் உலர்த்தி உப்பு சேர்த்துப் பல் துலக்கினால், பயோரியா நோய் கட்டுப்படும்.

பூ: வேப்பம் பூக்களை நெய்விட்டு வதக்கி, உப்பு, புளி, வறுத்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை இவற்றுடன் சேர்த்து அரைத்துத் துவையல் செய்து சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிட்டால், நா வறட்சி, ஏப்பம், சுவை இன்மை, வாந்தி ஆகியன குணமாகும். வயிற்றுப் புழு நீக்கியாகவும் இது செயல்படும். வேப்பம் பூவில் வடகம் மற்றும் ரசம் போன்றவையும் தயாரித்து உண்ணலாம். சுவையாக இருக்கும்.

காய்: மிகவும் கசப்புச் சுவையை உடையது. காய்ச்சலைக் குணமாக்கும் தன்மை கொண்டது.

விதை: புழு நீக்கியாகச் செயல்படும். கிருமி நாசினியாகவும் செயல்படுகிறது. விதைகளை அரைத்துப் புழு உண்டாகிவிட்ட புண்களின் மேல் தடவினால், புண்களில் இருந்து புழுக்கள் வெளியேறுவதோடு புண்ணும் விரைவில் ஆறும்.

வேப்ப எண்ணெய்: வேம்பின் விதையில் இருந்து எடுக்கப்படும் எண்ணெயுடன் எருக்கு இலையைச் சேர்த்து ஒத்தடம் கொடுத்தால், பிடரி வலி போன்ற அனைத்து வலிகளுக்கும் நிவாரணம் கிடைக்கும்.

பட்டை: வேப்பன் பட்டையை நீரில் இட்டுச் சூடாக்கி 30 அல்லது 45 மி.லி. அளவில் குடித்துவந்தால், காய்ச்சல் குணமாகும். உடல் சோர்வையும் நீக்கும். வேப்ப மரப் பட்டையைப் பொடி செய்து, நான்கில் இருந்து எட்டு கிராம் வீதம் தினம் இருவேளை உட்கொண்டால், வாந்தி, சுவையின்மை ஆகியன நீங்கும்.


பிசின்: உலர்த்தி சூரணம் செய்து இரண்டில் இருந்து ஆறு கிராம் அளவில் உட்கொண்டால், மேகரோகம் குறையும்.

புண்ணாக்கு: வேப்பன் புண்ணாக்கு, பயிர்களுக்கு நல்ல உரமாகும். இதை இடித்துப் பொடி செய்து வறுத்துத் தலைவலிக்குப் பற்று போடலாம்.


?????????? ??? ??????! - ??????? ?????? - 2012-08-01

 

[P.J.]

பெரிய’ பலன் தரும் சின்ன வெங்காயம்

பெரிய’ பலன் தரும் சின்ன வெங்காயம்

தினமும் சாப்பிடவேண்டிய காய்கறிகளில் சின்ன வெங்காயத்துக்குத்தான் முதல் இடம். ஆனால், உரிக்க சோம்பல்பட்டு பலரும் பெரிய வெங்காயத்தையே நாடுகின்றனர். உணவில் ருசியைக் கூட்டி, வாசனையைச் சேர்க்கும் சின்ன வெங்காயம் அதிக மருத்துவக் குணங்களைக்கொண்டது.

சின்ன வெங்காயத்தை 15 நாட்களுக்கு ஒருமுறை நெய் அல்லது எண்ணெயில் வதக்கி உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டு வந்தால் என்றும் இளமையுடன் இருக்கலாம்.

உடல் சூட்டைக் குறைக்கவல்லது வெங்காயம். பழைய சாதத்தில் மோர் விட்டு, நான்கு சின்ன வெங்காயத்தை நறுக்கிப் போட்டு சாப்பிடலாம். உடலின் வெப்பம் தணியும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். ரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கும்.

கணையத்துக்கு உள்ளே இருக்கும் செதிலில் பசை அல்லது அழுக்கு சூழப்பட்டு இருந்தால், இன்சுலின் சுரக்காது. இதனை இயல்பான நிலைக்கு மாற்றி சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்க சின்ன வெங்காயம் உதவுகிறது.

கல்லீரலில் இருக்கும் பித்தத் திரவம் அதிகமாக சுரந்தால், காமாலை வரும். இந்த பித்தத் திரவத்தை இயல்பான நிலையில் சுரக்கவைப்பது சின்ன வெங்காயம்.

வயிற்றுப்புண், வெள்ளைப்படுதல், கண் நோய் போன்ற பாதிப்பிலிருந்து விடுபட, தினமும் உணவில் சின்ன வெங்காயம் சேர்ப்பது அவசியம்.

வடகம் கெட்டுவிடாமல் பதப்படுத்திப் பாதுகாக்க, சின்ன வெங்காயம் சேர்த்துத் தயாரித்தால் போதும்.

அம்மை நோய் வராமல் தடுக்கவும் வந்தால் சீக்கிரம் குணமாகவும் சின்ன வெங்காயம் உதவுகிறது. ஆண் பிள்ளைகளுக்கு அம்மை வந்தால், அதன் பிறகு இனப்பெருக்க மண்டலம் பாதிக்கப்பட வாய்ப்பு உள்ளது. இதனைத் தடுக்க அம்மை ஏற்பட்ட நாளில் இருந்து மூன்று மாதங்கள் சின்ன வெங்காயத்தை உணவில் சேர்த்துவந்தால் பாதிப்பிலிருந்து தப்பிக்கலாம்.

`?????? ???? ????? ????? ????????? - ??????? ?????? - 2014-10-16

 

[P.J.]

Natural Remedies for Diarrhea

Natural Remedies for Diarrhea

1: Stay Hydrated

You can lose a lot of liquid in diarrhea, but you also lose electrolytes, minerals such as sodium and potassium that are critical in the running of your body. Here’s how to replace what you’re losing:

• Drink plenty of fluids. Consume two quarts (eight cups) of fluids a day, three quarts (12 cups) if you’re running a fever. Plain water lacks electrolytes, but it’s a good, gentle-on-the-tummy option that can help you replace some of the fluid that you’ve lost. Other choices include weak tea with a little sugar, sports drinks such as Gatorade, flat soda pop (decaffeinated flavors such as ginger ale are best), and fruit juices other than apple and prune, which have a laxative effect.
• Buy an over-the-counter electrolyte replacement formula. Pedialyte, Rehydralyte, and Ricelyte are available without a prescription from your local drugstore. These formulas contain fluids and minerals in the proper proportion.

Whatever you choose to drink, keep it cool; it will be less irritating that way. Sip, don’t guzzle; it will be easier on your insides if you take frequent sips of liquid instead of guzzling down a glass at a time.

2: Eat Yogurt

Look for yogurt with live cultures. These “cultures” are friendly bacteria that can go in and line your intestines, providing you with protection from the bad guys. If you’ve already got diarrhea, yogurt can help produce lactic acid in your intestines, which can kill off the nasty bacteria and get you feeling better, faster.
Live-culture yogurt (kefir) is also the best way to treat diarrhea caused by oral antibiotics. The antibiotics kill beneficial bacteria in the intestines, but live-culture products replenish those bacteria. Better still, use these from the time you begin the medication, and you may avoid the diarrhea altogether.

3: Get Rest

If you’re not very young or old or suffering from any chronic illness, it may be safe just to put up with it for a couple of days. After all, it’s often your body’s natural way of getting rid of something that shouldn’t be there to begin with.


Try resting in bed and sipping any broth, but have it lukewarm instead of hot, and add a little salt to it if it’s not already salty. A heating pad on your belly may also help relieve abdominal cramps.
4: Avoid Certain Foods

Avoid milk, cheese, and other dairy products (except yogurt, unless you don’t usually tolerate it well) while you have diarrhea as well as for one to three weeks after it stops. The small intestine, where milk is digested, is affected by diarrhea and simply won’t work as well for a while.


Just as it stimulates your nervous system, caffeine jump-starts your intestines. And that’s the last thing you need when you have diarrhea. High concentrations of sugar can also increase diarrhea. The sugar in fruit can do the same.


Lastly, steer clear of greasy or high-fiber foods. These are harder for your gut to handle right now. It needs foods that are kinder and gentler such as soup, gelatin, rice, noodles, bananas, potatoes, toast, cooked carrots, soda crackers, and skinless white-meat chicken.
5: Drink Chamomile Tea

Chamomile is good for treating intestinal inflammation, and it has antispasmodic properties as well. You can brew yourself a cup of chamomile tea from packaged tea bags, or you can buy chamomile flowers and steep 1 teaspoon of them and 1 teaspoon of peppermint leaves in a cup of boiling water for fifteen minutes. Drink 3 cups a day. Also the tannins in ordinary black tea have an anti-diarrhea effect.
6: Eat Starchy Foods

Starchy foods, such as precooked rice or tapioca cereals, can help ease your tummy. Prepare the cereal according to the directions on the box, making it as thick as you can stomach it. Just avoid adding too much sugar or salt, as these can aggravate diarrhea. It’s probably a good idea to avoid oatmeal, since it’s high in fiber, and your intestines can’t tolerate the added bulk during a bout with diarrhea.


Potatoes are another starchy food that can help restore nutrients and comfort your stomach. But eating French fries won’t help. Fried foods tend to aggravate an aching tummy. Other root vegetables, such as carrots (cooked, of course) are also easy on an upset stomach, and they are loaded with nutrients.


Cooked white rice is another starchy food that can be handled by someone recovering from diarrhea.
7: Try Blueberries

Blueberry root is a long-time folk remedy for diarrhea. In Sweden, doctors prescribe a soup made with dried blueberries for tummy problems. Blueberries are rich in anthocyanosides, which have antioxidant and antibacterial properties, as well as tannins, which combat diarrhea.
8: Make Orange Peel Tea

Orange peel tea is a folk remedy that is believed to aid in digestion. Place a chopped orange peel (preferably from an organic orange, as peels otherwise may contain pesticides and dyes) into a pot and cover with 1 pint boiling water. Let it stand until the water is cooled. You can sweeten it with sugar or honey.





9: Digest Fenugreek Seeds

Science has given the nod to this folk remedy–but this one is for adults only (safety for children has not been established). Mix 1/2 teaspoon fenugreek seeds with water and drink up.


With these time-honored home remedies under your belt, you should be able to significantly reduce the severity and discomfort of diarrhea. If you have chronic, or long-term, diarrhea that comes on suddenly and stays for weeks, you may have a more serious condition, such as irritable bowel syndrome or a severe food allergy. Be sure to see a doctor.


To see all of our home remedies and the conditions they treat, see our Home Remedies Guide or view more information on diarrhea on the next page.

Natural Remedies for Diarrhea | Health Digezt

 

[P.J.]

Surprising Health Benefits of Jackfruit

Surprising Health Benefits of Jackfruit


Jackfruit is very low in Saturated Fat, Cholesterol and Sodium. It is also a good source of Carbohydrates,Vitamin C, potassium, magnesium, and iron.


Health Benefits of Jack fruit

1. Being rich in carbohydrates,fructose and sucrose,Jack fruits are energy boosters.


2.Jack fruit contain powerful anti-oxidant,Vitamin C which helps to heal cuts and wounds, keeps teeth and gums healthy.play vital role in growth and repair of all body tissues.It is effective against respiratory health problems such as shortness of breath, asthma and cough.It helps to strengthen the immune system function by supporting the white blood cells function.


3.Potassium helps to maintain healthy blood pressure and reduces the risk of strokes.


4. Calcium and Magnesium in jackfruit protects and keeps our bones and teeth healthy.


5.Jackfruits have anti-cancer properties. The phytonutrients in jackfruit helps to eliminate the cancer-causing free radicals from the body.


6.The powerful antioxidants like Vitamin C and phytonutrients such as lignans, isoflavones and saponinsacts in jackfruit act as an anti-aging and helps the body to fight against the damage caused by the free radicals.


7.Jackfruits helps to cure ulcers and digestive disorders. The dietary fiber in jackfruit helps to prevent constipation and aids in smooth bowel movements.


8.Jackfruit being a source of iron,aids in treating anemia and also helps in proper blood circulation.


9.Vitamin A in Jackfruit helps to maintain a healthy eye and skin.


10.Copper in Jackfruit plays a vital role in thyroid metabolism particularly in the production of hormone and absorption. It also aids in treating nervousness and tension.

Source: healthbenefits.com

Surprising Health Benefits of Jackfruit | Health Digezt

 

[P.J.]

8 Impressive Health Benefits Of Pumpkin

8 Impressive Health Benefits Of Pumpkin

Pumpkins Keep Eyesight Sharp



A cup of cooked, mashed pumpkin contains more than 200 percent of your recommended daily intake of vitamin A, which aids vision, particularly in dim light, according to the National Institutes of Health.
Pumpkins are also rich in carotenoids, the compounds that give the gourd their bright orange color, including beta-carotene, which the body converts into a form of vitamin A for additional peeper protection.

Pumpkins Aid Weight Loss



Pumpkin is an often-overlooked source of fiber, but with three grams per one-cup serving and only 49 calories, it can keep you feeling full for longer on fewer calories.
A fiber-rich diet seems to help people eat less, and thereby shed pounds. A 2009 study found that people who ate a whole apple before lunch (the fiber is in the skin)consumed fewer calories throughout the meal than people who ate applesauce or drank apple juice.


Pumpkin Seeds Can Help Your Heart



Nuts and seeds, including those of pumpkins, are naturally rich in certain plant-based chemicals called phytosterols that have been shown in studies to reduce LDL or “bad” cholesterol.


Pumpkins May Reduce Cancer Risk



Like their orange comrades the sweet potato, the carrot and the butternut squash (to name a few), pumpkins boast the antioxidant beta-carotene, which may play a role in cancer prevention, according to the National Cancer Institute.


Food sources of beta-carotene seem to help more than a supplement, according to the NIH — even more reason to scoop up some pumpkin today. And the plant sterols in pumpkin seeds have also been linked to fighting off certain cancers.



Pumpkins Protect The Skin



The same free-radical-neutralizing powers of the carotenoids in pumpkin that may keep cancer cells at bay can also help keep the skin wrinkle-free.


Pumpkin Seeds Can Boost Your Mood


Pumpkin seeds are rich in the amino acid tryptophan, the famed ingredient in turkey that many think brings on the need for that post-Thanksgiving feast snooze. While experts agree that it’s likely the overeating rather than the tryptophan lulling you to sleep, the amino acid is important in production of serotonin, one of the major players when it comes to our mood, A handful of roasted pumpkin seeds may help your outlook stay bright.


Pumpkins Can Help After A Hard Workout



Ever heard of bananas being touted as nature’s energy bar? Turns out, a cup of cooked pumpkin has more of the refueling nutrient potassium, with 564 milligramsto a banana’s 422.


A little extra potassium helps restore the body’s balance of electrolytes after a heavy workout and keeps muscles functioning at their best.


Pumpkins Can Boost Your Immune System


Well, maybe. Whether or not vitamin C can really ward off colds is still up for debate, but pumpkins are a solid source of the essential nutrient. One cup of cooked pumpkin contains more than 11 milligrams, or nearly 20 percent of the 60 milligrams the IOM recommends women need daily. (Men should aim for around 75 milligrams.)


Source: fitlife.com


8 Impressive Health Benefits Of Pumpkin | Health Digezt

 

[P.J.]

Natural Remedies for Nasal Congestion

Natural Remedies for Nasal Congestion

1. Garlic

Garlic cloves and garlic juice are also proven to be effective in reducing nasal congestion.

• Eating fresh garlic cloves can help relieve the stuffiness and discomfort.
• You can even create a soup or juice from the cloves of garlic by boiling two to three garlic cloves in a cup of water. You may also mix half a teaspoon of turmeric powder in it.Drink it regularly until the congestion clears.

2. Apple Cider Vinegar

Apple cider vinegar clears a stuffy nose as it can thin mucus almost immediately.

• When suffering from nasal congestion, mix two tablespoons of apple cider vinegar and one tablespoon of honey in a cup of warm water.
• Consume this solution two to three times a day.

3. Steam Inhalation

Inhalation therapy is another popular home remedy to get instant relief from nasal congestion. For this therapy,

• • Add a tablespoon of crushed carom seeds (ajwain) in boiling water.
  • Now inhale the steam.
  • Repeat this process several times a day.

You can also add a few drops of peppermint essential oil in boiling water and then inhale the steam. Do this remedy a few times a day.
4. Nasal Irrigation with Saline Solution

Saline solution can also be used to treat nasal congestion.

• Take one teaspoon of regular salt and mix it with two cups of warm water.
• Now with the help of a small shot glass pour the solution into the nostrils by tilting your head back. Try to be very careful and you can even take help of others.
• When the solution hits your nasal system, you can get relief from your nasal congestion.

5. Eucalyptus Oil

Eucalyptus oil is highly beneficial for those suffering from nasal congestion.

• Just put a drop or two of eucalyptus essential oil in a fresh handkerchief and try to inhale the perfume regularly.
• You can also use eucalyptus essential oil on your pillow so that you can get the benefits of this oil even when you are in deep sleep.

6. Hot Shower

When suffering from nasal congestion it is important to aid a steady flow of mucus from your nasal passages.

• By using a humidifier to open up clogged nasal passages you can get instant relief.
• You can also stand in the shower for some minutes so that steam builds up. Now breathe the soothing vapors to get some relief. Repeat the process twice a day until you are not having any problem.
• You can also take a clean washcloth and get it wet in warm water and then apply the warm washcloth over your cheekbones, nose and eyes for ten to fifteen minutes. Repeat the process several times a day to get instant relief from pain and congestion.

7. Herbal Tea

When suffering from nasal congestion, you must drink hot herbal tea regularly as it can help to make the mucus thin. The herbs included in the herbal tea will help in flushing out the toxins that are inside your body. So, this way you can get double benefits by drinking hot herbal tea.
8. Spicy Food

When suffering from nasal congestion, try to eat very spicy foods as much as possible. Try to include ginger, garlic, onion and red chilly more while preparing your food to make it spicier. Spicy foods will help in improving the flow of mucous within nasal passages. When the sinus passage opens up, you can get instant relief.
9. Hot Tomato Juice

Tomato is an excellent home remedy for getting relief from nasal congestion. You can make a hot tomato juice at home.

• Boil one cup of tomato juice along with one tablespoon of chopped garlic, half tablespoon of hot sauce, one tablespoon of lemon juice and a pinch of celery salt.
• Try to drink this homemade juice when it is hot at least twice a day.

10. Fenugreek

Fenugreek is a very good natural ingredient to treat nasal congestion.

• Take some fenugreek seeds and mix them in a glass of drinking water.
• Now boil the solution and try to drink it when it is warm.
• Repeat the process several times a day unless you get complete relief from the problem.

If you do not get relief from nasal congestion after following some of these home remedies, contact your physician.

Natural Remedies for Nasal Congestion | Health Digezt

 

[P.J.]

அரிப்பு ஏற்படுவது ஏன்?

அரிப்பு ஏற்படுவது ஏன்?

அரிப்பு என்பது நம் உடல் இயந்திரத்தில் இயங்கும் ஒரு அலாரம். உடம்புக்குள் வேண்டாத பொருள் ஒன்று நுழைந்துவிட்டால் நம்மை ‘எச்சரிக்கை மணி’ அடிக்கும் அறிகுறிதான் அரிப்பு. நாம் உறங்கினாலும் விழித்திருந்தாலும் எதிராளி தொல்லை கொடுத்தால், உடனே தோலைச் சொறிய வேண்டும் என்ற உணர்வைத் தூண்டுகிற ஓர் எதிர்வினை இது.

இது சில நேரம் இதமாகவும், இன்பமாகவும் இருக்கும். அதுவே பல நேரம் எரிச்சலையும் வெறுப்பையும் ஏற்படுத்துவதாக மாறிவிடும். உடலியல்ரீதியில் சொன்னால் அரிப்பு என்பது ஒவ்வாமையின் வெளிப்பாடு. இதைச் செயல்படுத்துவது நம் தோலில் உள்ள ‘மாஸ்ட் செல்கள்’.



எதிர்ப்புப் புரதம்



அரிப்பு ஏற்படுவதற்கு அடிப்படைக் காரணம், பிடிக்காத பொருளுக்கு ரத்தத்தில் உருவாகும் எதிர்ப்பாற்றல் புரதம்தான். இதை ‘இம்யூனோகுளோபுலின் – ஈ’ (IgE) என்பார்கள். இந்தப் புரதத்தை ரத்த செல்கள் உருவாக்குகின்றன. பிடிக்காத பொருள் முதல்முறையாக உடம்புக்குள் நுழையும்போது, இந்தப் புரதம் உருவாகி ரத்தத்தில் காத்திருக்கும்.


மீண்டும் அதே ஒவ்வாத பொருள் உடலுக்குள் நுழையும்போது, இந்தப் புரதம் ஒவ்வாமைப் பொருளுடன் சேர்ந்து மாஸ்ட் செல்களைத் தூண்டும். இதன் காரணமாக மாஸ்ட் செல்கள் ‘ஹிஸ்டமின்’, ‘லுயூக்கோட்ரின்’ (Leukotriene) எனும் வேதிப்பொருட்களை வெளியேற்றும். இவை ரத்தக் குழாய்களை விரிவடையச் செய்து அங்குள்ள நரம்பு முனைகளைத் தாக்கும். அதன் விளைவால்தான் அரிப்பு, தடிப்பு, தோல் சிவப்பது போன்றவை ஏற்படுகின்றன.


பெரும்பாலான நேரம் அரிப்பை நம்மால் கட்டுப்படுத்த முடியாது. பொது இடம் என்றுகூடப் பார்க்காமல் சொறியத் தொடங்கிவிடுவோம். சொறியச் சொறிய அரிப்பு கொஞ்சம் குறைந்தும்விடுகிறது. எப்படி? ‘லேன்ட்-லைன்’ போன் வேலை செய்யும் மெக்கானிஸம் போன்றது இது. லேன்ட் லைன் போனில், எதிரெதிர் முனைகளில் உள்ளவர்களை இணைப்பது ஒரே ஒரு கம்பிதான். எனவே, ஒரே நேரத்தில் ஒரே எண்ணில் இரண்டு பேர்தான் பேச முடியும்.



இதுபோல், அரிக்க வேண்டும் என்ற தகவலை மூளைக்கு எடுத்துச் செல்வதும், மூளையிலிருந்து சொறிய வேண்டும் என்ற கட்டளையை விரல்களுக்கு எடுத்து வருவதும் ஒரே ‘நரம்பு கேபிள்’தான். நாம் சொறிய ஆரம்பித்ததும், சொறிகிற உணர்வையும் இந்த நரம்புதான் மூளைக்கு எடுத்துச் செல்கிறது. ஒரு நேரத்தில் ஒரு தகவலை மட்டுமே இது மூளைக்கு எடுத்துச்செல்லும் என்பதால், அரிப்பு உணர்வை மூளைக்கு எடுத்துச் செல்வதைத் தற்காலிகமாக நிறுத்திக்கொண்டு, சொறியும் உணர்வை மட்டுமே இது மூளைக்கு எடுத்துச்செல்கிறது. இதனால் அரிப்பு குறைகிறது.



என்ன காரணம்?



அரிப்பு ஏற்படுவதற்குக் காரணங்கள் அநேகம். என்றாலும், இவற்றை இரண்டே இரண்டு பிரிவுகளில் அடக்கி வைத்திருக்கிறது, மருத்துவம். உடலின் வெளியிலிருந்து வருவது ஒரு வகை. உடலுக்குள்ளேயே இருப்பது அடுத்த வகை.



வெளியிலிருந்து வரும் எதிராளிகளில் முன்னிலை வகிப்பது செயற்கை அழகுச் சாதனப் பொருள்கள். சோப்பு, சென்ட், குங்குமம், தலைச்சாயம், உதட்டுச்சாயம், நகப்பூச்சு, முகப்பவுடர், கிரீம் போன்றவை உடலுக்கு ஒத்துக்கொள்ளாவிட்டால் அரிப்பை ஏற்படுத்தும். சிலருக்குக் கம்பளி, டெர்லின், நைலான், விலங்குத் தோல் போன்ற ஆடைகளை அணிந்தால் உடல் அரிக்க ஆரம்பித்துவிடும்.


குழந்தைகளுக்கு டயாபர் ஒத்துக்கொள்ளவில்லை என்றால் பிட்டத்தில் அரிக்கும். ரப்பர் செருப்பு, கைக்கடிகார நாடா, பெயிண்ட், பூச்சிக்கொல்லிகள், ரசாயனப் பொருள்கள் போன்றவையும் அரிப்பை ஏற்படுத்தலாம். இன்னும் சிலருக்கு பிளாஸ்டிக் வளையல், தங்க நகை, கவரிங் நகைகளால் அரிப்பு உண்டாகும். குறிப்பாக, ‘நிக்கல்’ வகை நகைகளால் ஏற்படும் அரிப்பு, நம் நாட்டுப் பெண்களுக்கு அதிகம். துணி துவைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் டிடெர்ஜென்ட் தூள் அல்லது சோப்பு சில பெண்களுக்கு அலர்ஜியாகி, அரிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.



அப்படி ஆகும்போது தோல் தடிமனாவதுடன், சொரசொரப்பாகிக் கறுத்துப்போகிறது. இந்த இடங்களைச் சொறியச் சொறிய நீர்க் கொப்புளங்கள் ஏற்பட்டு வீங்கி, தடித்து, நீர் வடிகிறது. இதற்குக் ‘கரப்பான் நோய்’ (Eczema) என்று பெயர். இது வந்துவிட்டால் நாள் முழு வதும் அரிப்பை ஏற்படுத்தும்.



குளிரும் ஆகாது!




சிலருக்கு வெயிலும் குளிரும்கூட அரிப்பை ஏற்படுத்தும். வெயில் காலத்தில் சூரிய ஒளியின் புறஊதாக்கதிர்கள் அலர்ஜியாகி அரிப்பு வரும்; கடுமையான வியர்க்குரு வந்தாலும் அரிப்பு வரும். குளிர்காலத்தில் பனிக்காற்றுப் பட்டுத் தோல் வறண்டு அரிப்பு உண்டாகும். அடுத்து, செல்லப் பிராணிகளால் வரும் அரிப்பு. இதில் பிரதானமானது பூனை. பூனையின் முடி பட்டால் சிலருக்கு உடம்பெல்லாம் அரிப்பு எடுத்து தடிப்புகள் உண்டாகும்.



தொடை இடுக்கு அரிப்பு


காளான் கிருமிகள் தொடை இடுக்குகளில் புகுந்து அரிப்பை ஏற்படுத்தும். இந்த அரிப்பு இரவு நேரத்தில்தான் மிகத் தீவிரமாகும். அரிப்பு அதிகரிக்க அதிகரிக்க அந்த இடத்தில் அகலமாகப் படை போலத் தோன்றும். கால் விரல் இடுக்குகளில் வருகிற சேற்றுப் புண்ணும் அரிப்பை ஏற்படுத்துகிற ஒரு காரணிதான். தண்ணீரில் அதிகம் புழங்கும் வீட்டு வேலை செய்யும் பெண்களுக்கு இந்தத் தொல்லை இருக்கும்.



அடுத்து, உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு அக்குள், இடுப்பின் சுற்றுப்புறம், தொடை இடுக்கு, மார்பகங்களின் அடிப்பகுதி... இப்படிப் பல இடங்களில் காளான் பாதிப்பு ஏற்பட்டு அரிப்பு தொல்லை கொடுக்கும். இந்த இடங்களில் பாக்டீரியாவும் சேர்ந்துகொண்டால், ‘தோல் மடிப்பு நோய்’ (Intertrigo) தோன்றும். இதுவும் அரிப்பை அதிகப்படுத்தக்கூடிய ஒரு நோய்தான். இவை தவிர பேன், பொடுகு, தேமல், சிரங்கு, சோரியாசிஸ் போன்ற தோல் நோய்களும் அரிப்பை ஏற்படுத்தும். எறும்பு, கொசு, தேனீ, குளவி, வண்டு, சிலந்தி போன்ற பூச்சிகள் கடித்தாலும், கொட்டினாலும் தோலில் தடிப்பு, அரிப்பு, தோல் சிவந்துபோவது போன்ற தொந்தரவுகள் ஏற்படும்.



வயதானால் வரும் அரிப்பு




முதுமையில் வருகிற அரிப்புக்கு வேறு காரணம் இருக்கிறது. வயதானவர்களுக்குத் தோலில் உள்ள எண்ணெய்ச் சுரப்பிகளின் சுரக்கும் தன்மை குறைவதால், தோலில் வறட்சி ஏற்பட்டு அரிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. சிலருக்கு அருவியில் குளித்து முடித்ததும் அரிப்பு ஏற்படும்.



எச்சரிக்கும் நோய்கள்



உடலில் இருக்கும் எந்தவொரு நோய்த்தொற்றும் அரிப்பை உண்டாக்க வாய்ப்புண்டு. உதாரணம்: சொத்தைப் பல், சுவாசப்பாதை அழற்சி, சிறுநீரகப் பாதை அழற்சி போன்றவை. ஆசன வாயில் அரிப்பு உண்டாவதற்கு ‘நூல் புழு’ காரணமாக இருக்கலாம். குடலில் எந்தப் புழு இருந்தாலும் உடம்பில் அரிப்பு ஏற்படலாம். உடம்பெல்லாம் அரித்தால், உடலுக்குள் இருக்கும் ஏதோ ஒரு புற்றுநோயின் அறிகுறியாகவும் அது இருக்கலாம்.


தவிர, நீரிழிவு நோய், ரத்தசோகை, மஞ்சள் காமாலை, சிறுநீரகக் கோளாறு, தைராய்டு பிரச்சினை, பித்தப்பைப் பிரச்சினை, ‘மல்ட்டிபிள் ஸ்கிலிரோஸிஸ்’எனும் மூளை நரம்புப் பிரச்சினை, பரம்பரை போன்றவையும் அரிப்புக்குக் காரணமாக இருக்கலாம்.



உணவும் மருந்தும்



நாம் சாப்பிட்ட உணவு ஒத்துக்கொள்ளாமல் அரிப்பை உண்டாக்கும். முக்கியமாகப் பால், தயிர், முட்டை, இறால், இறைச்சி, கடல் மீன், கருவாடு, தக்காளி, சோயாபீன்ஸ், வேர்க்கடலை, முந்திரி, செர்ரி பழங்கள் போன்றவற்றைச் சொல்லலாம். வெளிநாட்டுப் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு வகைகளில், அரிப்பை ஏற்படுத்தும் உட்பொருட்கள் குறித்த எச்சரிக்கை இருக்கும். உணவைப் போலவே நாம் சாப்பிடும் மருந்துகளும் அரிப்புக்கு ஒரு காரணம் ஆகலாம். குறிப்பாக, ஆஸ்பிரின், பெனிசிலின், சல்ஃபா, நிமிசுலைட், மலேரியா மருந்துகளை இதற்கு உதாரணமாகச் சொல்ல லாம். இதன் காரணமாகத்தான் முதன்முதலில் ஆன்ட்டிபயாட்டிக்ஸ் ஊசி போடுவதற்கு முன் சிறியதாக மருந்தைச் செலுத்தி மருத்துவர்கள் பரிசோதிப்பது வழக்கம்.


மனப் பிரச்சினைகள்


அரிப்புக்குக் கவலை, பயம், டென்ஷன் போன்ற மனம் சார்ந்த காரணங்களும் இருக்கின்றன. ‘ஹிஸ்டீரியா’ என்ற மனநோய் உள்ளவர்கள் உடலில் பூச்சி ஊறுவதைப்போல் கற்பனை செய்துகொள்வார்கள். இதனால் எந்நேரமும் உடலைச் சொறிந்துகொண்டே இருப்பார்கள். இவர்களது மனநோய் குணமானால்தான் அரிப்பும் சரியாகும்.


‘உடம்பு அரித்தால் ஒரு ‘அவில்’ போட்டுக்கோ’ என்று சாதாரணமாக வீடுகளில் சொல்வார்கள். அதேவேளையில் எதனால் ஏற்பட்டது என்பதைத் தெரிந்துகொண்டு சிகிச்சை பெற்றால்தான், அரிப்பு முற்றிலுமாகக் கட்டுப்படும். நாமாக மருந்து சாப்பிடுவது, ஆபத்துக்கு அழைப்பு விடுப்பதைப் போல.


??????? ????????? ???? - ?? ?????

 

[P.J.]

Remedy for Removing Dark Eye Circles

Remedy for Removing Dark Eye Circles

Mint due to the presence of flavonoids makes it antioxidant which can surely helps in dipping free-radical smash up caused to the cells of the eyes, thus treating dark circles.


The use is very simple just you need to mash fresh mint leaves and apply it on the eyes. You can make a paste also for smoothly applying. Paste is very simple to prepare, just use blender and add few drops of almond oil or olive oil, blend it well it will surely give you a paste form.



Now apply this mint paste for around thirty minutes and leave it on. Above were all the home remedies which are effective for everyone. However there are some diets changes which you really need to make.


Such as, do sleep well on good timings, like 8 hours sleep is must in 24 hours. Also never overlook the use of water in your life. Must drink at least 2 to 3 liter water in a day; avoid smoking and drinking as these could be the main cause of your hollows.


Remedy for Removing Dark Eye Circles | Health Digezt