• Welcome to Tamil Brahmins forums.

    You are currently viewing our boards as a guest which gives you limited access to view most discussions and access our other features. By joining our Free Brahmin Community you will have access to post topics, communicate privately with other members (PM), respond to polls, upload content and access many other special features. Registration is fast, simple and absolutely free so please, join our community today!

    If you have any problems with the registration process or your account login, please contact contact us.

Points to ponder!

Status
Not open for further replies.
cleardot.gif

# 26. Old is gold!

My father was a G.P in a village. He knew everything in his profession! He would assist delivering the babies, he would extract the painful tooth, perform minor operations and administer anesthetics during the major surgeries performed by the local surgeon.

He had a micro mini lab and would perform the necessary tests there. He was available for the public round the clock. He would go in his own car to the house of the patients. I have heard about some other doctors who used to treat the patients for a peanut - that too when given voluntarily.

Money was not the criterion. They had not lost the spirit to serve. They adhered to the Hippocrates' oath they had taken long ago!

They would diagnose from the color of the eyes, tongue and the nails. My father used to surprise the specialists in Coimbatore with his perfect diagnosis - even when no special investigations had been done.

He kept himself abreast with the latest developments in medicine by studying the medical journals. He himself said that he was taught to diagnose by selection and not by elimination.

Now for a common head-ache resulting from lack of sleep people are advised to get scanned. "Just to make sure that nothing is wrong..." is the expression used.

Is there no other way to make sure of that fact? But I won't blame them . They have to recover the money spent on all the fancy gadgets they have purchased. Isn't it?

The spirit of service has vaporised completely. Even for a simple blood test, we have to pay the money first and then give the sample of blood.

When my mother had her shoulder dislocated they wanted to test for AIDS in a ~ 85 year old brahmin lady!

It is the routine. Yes! everything has become a routine with neither sense nor sensibility nor sensitivity.

 
cleardot.gif

# 26. Old is gold!

My father was a G.P in a village. He knew everything in his profession! He would assist delivering the babies, he would extract the painful tooth, perform minor operations and administer anesthetics during the major surgeries performed by the local surgeon.

He had a micro mini lab and would perform the necessary tests there. He was available for the public round the clock. He would go in his own car to the house of the patients. I have heard about some other doctors who used to treat the patients for a peanut - that too when given voluntarily.

Money was not the criterion. They had not lost the spirit to serve. They adhered to the Hippocrates' oath they had taken long ago!

They would diagnose from the color of the eyes, tongue and the nails. My father used to surprise the specialists in Coimbatore with his perfect diagnosis - even when no special investigations had been done.

He kept himself abreast with the latest developments in medicine by studying the medical journals. He himself said that he was taught to diagnose by selection and not by elimination.

Now for a common head-ache resulting from lack of sleep people are advised to get scanned. "Just to make sure that nothing is wrong..." is the expression used.

Is there no other way to make sure of that fact? But I won't blame them . They have to recover the money spent on all the fancy gadgets they have purchased. Isn't it?

The spirit of service has vaporised completely. Even for a simple blood test, we have to pay the money first and then give the sample of blood.

When my mother had her shoulder dislocated they wanted to test for AIDS in a ~ 85 year old brahmin lady!

When cornered their answer was simply, "It is the routine test!"

Yes! everything has become a routine with neither sense nor sensibility nor sensitivity.

 
cleardot.gif

# 26. Old is gold!
Money was not the criterion. They had not lost the spirit to serve. They adhered to the Hippocrates' oath they had taken long ago!

Yes! everything has become a routine with neither sense nor sensibility nor sensitivity.


Dear Mrs. Visalakshi Ramani,

You said it in beautiful words. Where can you find such noble souls in present day world ?
I have posted the biography of one such Doctor in the following blog, who happens to be my first cousin. I posted this Biography on his 80th birthday, as a mark of respect to him. Kindly go through the same.
Biography

Warm Regards,
Brahmanyan,
Bangalore.














 
During the World war II, my father walked from Burma to India -

carrying NOTHING other than his M.B.B.S. certificate.

When he reached India, he was all skin and bone and even my

mother could not recognize him!

He had seen death in all its forms during the long walk.

He realized that money was not everything really.

He would often ask us ,"Can anyone eat money?"

But God has strange ways of repaying people.

He did not give us MUCH money but He gave HIS blessings in

abundance to my father and to all of us. :hail:

I will surely read the biography of another noble doctor.

Thank you for the link! :pray2:.

Dear Mrs. Visalakshi Ramani,
You said it in beautiful words. Where can you find such noble souls in present day world ?
I have posted the biography of one such Doctor in the following blog, who happens to be my first cousin. I posted this Biography on his 80th birthday, as a mark of respect to him. Kindly go through the same.
Biography

Warm Regards,
Brahmanyan,
Bangalore.














 
Dear Mr. Brahmanyan,

I have a request for you!

Can you please post the Biography in the Adam to Zeus

thread? Dr. H. Srinivasan surely deserves a spot in the thread

and his life story will be an eye opener for many people.

I hope you will oblige with my request.

I request all the friends here to post in this thread about any

good and noble person you have been lucky enough to know.

May be the thread should NOT be closed after all!

World is NOT made up of only controversial personalities and

controversial Gods! Right?
with warm regards, :pray2:

Visalakshi Ramani.
 
Taking a break from the routine work gives happiness!

If it is to visit dear Mom and siblings, the happiness is doubled!!

(I am doubly happy... :D
)

 
Business.

Never fear want of business - a man who qualifies himself well for his calling never fails of employment. :laser:
Thomas Jefferson.

Here is the rule for bargains: "Do other men, for they would do you." That is the true business prospects.:high5:
Charles Dickens.

The maxim of the British people is "Business as usual".:whistle:
Sir Winston Churchill.
 
# 27. Old is gold!

In olden days students used to respect their teachers.
Their words were the ultimate words. Nobody questioned their decisions or challenged them.

Parents held teachers in high regard and the children did likewise. The teachers also felt responsible for the all round development of the students.

Teaching was a noble profession then - not the last resort of people who could not get any other better job - as it is now!

The teachers had a good character, clean habits and could command the respect of the students. They knew their subjects well and did justice to their job.

Now it is the age of threatening and even stabbing the teachers. I read a news item where the students threaten the examiners with knives planted on the desk.

The speechless and silent warning conveyed is
"Keep shut or this will make you keep shut! :scared:

 
Some people just make funny promises when they are in good humor
or in victory mood not knowing about materialization but then the same
people fail to even reply to the queries raised by their own kith and kin
even if slightly upset.

Balasubramanian
Ambattur
 
"Finders, keepers" is the adage with the premise that when something is unowned or abandoned, whoever finds it can claim it.

This idiom relates to an ancient Roman law of similar meaning and has been expressed in various ways over the centuries.
[SUP]http://en.wikipedia.org/wiki/Finders,_keepers#cite_note-0[/SUP]

One particular difficulty is how best to define when exactly something is unowned or abandoned, which can lead to legal or ethical disputes.
 
It is true that we read most words without actually reading the whole word.

We see the first letter or the first few letters and guess the rest of the word without realizing it.

I always The God fallacy as The Gold fallacy,
Bharat Narayanan as Bharath Naatyam and
Arun as Arjun!

I think we prefer to include the words we like or are more familiar with!
 
Change

Things do not change; we change. :decision:
Henry David Thoreau.

Change is not made without inconvenience :nono:
even from worse to better.:rolleyes:
Richard Hooker.
 
# 28. Old is gold!

In olden times, food was freshly made in the house. It might have been a stereotyped food but it was fresh, healthy, clean and nourishing.

Eating outside one's home was discouraged. Even bachelors and single men knew how to cook rice and some side dish to go with it.

The neivedhyam offered to god was made after taking bath and before eating any food.

Now people buy Krishna Jayanthi Neivedhyam from the shops and offer them to God. Money flows like water during the Deepaavali and Dasarah festivals.

What the old timers used to spend on buying groceries for one full year is spent in one go. Money has no value! So also the self- help and home-made-food.

People think we are stingy if we do not buy thing sold in the hotels and shops.

I know a student of my brother who will not even drink water outside his home. He is a full fledged doctor and yet he manages remains so orthodox.

When the man in the house is on tour or placed outstation, often the wife does not cook elaborately just for herself.

On the contrary I know a woman who packed off all the utensils and started buying food from outside for all her requirements.

No need to buy vegetables or groceries. No work in the kitchen. Now her husband is back and she has become so lazy in the meantime that she secretly grudges his return!

Food is sold ready-made. So also the snacks, tiffin for the morning and night, dough for Idli, dosa and even adai is available now.

Parallel research is going on to find out
"Whether these doughs are really poisonous???
 
Last edited:
# 28. Old is gold!

In olden times, food was freshly made in the house. It might have been a stereotyped food but it was fresh, healthy, clean and nourishing.


The neivedhyam offered to god was made after taking bath and before eating any food.



I rarely eat out these days cos outside food tends to be laden with oil and coloring and preservatives and worst still recycled oil which is a source of trans fatty acid that clogs up arteries.

My parents never buy ready made Naivedyam.Mum cooks it herself with special utensils only used for naivedhyam.
My parents say the intention of the person cooking the food is very important and the utensils too make a lot of difference.

My dad even makes his own garlands cos I have heard him complain many times that some garland makers allow the ball of thread to be touching their feet while tying the garland.
 
Last edited:
The flowers and the vaazhai naar are dipped in muddy or dirty water often - since fresh water is not avilable.

The garland is often laid on the person's lap or even shoulder while setting it right for the sale.

Regarding the food cooked outside, the less said the better.
If have no time for God and if we are going to buy everything from outside and offer it to God, then why do puja at all?

The food sold outside is meant for the EYES and not the STOMACH!


I rarely eat out these days cos outside food tends to be laden with oil and coloring and preservatives and worst still recycled oil which is a source of trans fatty acid that clogs up arteries.

My parents never buy ready made Naivedyam.Mum cooks it herself with special utensils only used for naivedhyam.
My parents say the intention of the person cooking the food is very important and the utensils too make a lot of difference.

My dad even makes his own garlands cos I have seen him many times complain that some garland makers allow the ball of thread to be touching their feet while tying the garland.
 
From a mail forwarded by my cousin in Venezuela
I wanted to correct the spelling mistakes before posting.
But it will take away so much of my precious time.
So please read on and you will surely appreciate
how well we type in Tamil, without committing such mistakes!!!


இட்லி, தோசை ஒரு ஸ்லோ பாய்ஸன்

இட்லி, தோசை ஒரு ஸ்லோ பாய்ஸன் - (Idly Dosa - Slow Poison)

என்ன தலைப்பை பார்த்து பயந்துவிட்டீர்களா, ஆம் இது பெரிய உண்மை. பரோட்டா
மைதாவினால் செய்த பன்டம் அதில் உள்ள கெமிக்கல் உடம்புக்கு நல்லது அல்ல என
கொஞ்ச நாளுக்கு முன் ஃபேஸ்புக்கில் பெரிதளவில் ஷேர் செய்யபட்ட ஒரு
ஆர்டிக்கள். பரோட்டாவது நமது பாரம்பரய உண்வு அல்ல, மற்றும் அதை
இளைஞ்ர்கள் தான் உண்ணுவார்கள், ஆனால் இப்பொழுது நமது ஒரு வயது குழந்தை
முதல் 80 வயது வயாதனவர்கள் வரை உண்பது "இட்லி" எனப்படும் ஒரு தமிழனின்
உணவு. இது போக பேஷன்ட்களும், அறுவை சிகிச்சை செய்தவர்களும் மற்றும் திட
உணவு சாப்பிட ஆரம்பிக்கும் எந்த ஒரு பேஷன்டுக்கும் பரிந்துரைக்கும் முதல்
உணவு இட்லி எனப்படும் வேகவைத்த "ரைஸ் பேன்கேக்".


இந்த ஆர்டிக்களை நான் எழுதவேண்டும் என பல மாதங்கள் நினைத்தும் ஏனோ சில பல
காரணங்களால் அது நடக்காமல் போனதற்க்கு ஒரு முக்கிய காரணம் அதற்க்கு
தேவையான ஆராய்ச்சி விஷயங்கள் இப்பொழுது தன் சமிபமாக கிடைத்தது. அம் நான்
கூறும் இந்த விஷயங்கள் 100% சதவிகிதம் உண்மை. இட்லியை நீங்கள் வீட்டில்
மாவரைத்து சாப்பிட்டால் பிரச்சினை கொஞ்சமும் இல்லை இதயே கடையில் வாங்கி
சாப்பிட்டால் பல பேருக்கு ஒத்து வராது என்பது மறுக்க முடியாத உண்மை. அப்ப
என்னத்தான் பிரச்சினை என்கிறேர்களா, அதற்க்கும் தேவையான் மாவு பற்றி தான்
இந்த ஆய்வு கட்டுரை.

ஆம் ஒரு காலத்தில் நாம் ஆட்டுரலில் மாவு அரைத்தோம், பின்பு அது மிக்ஸி
மற்றும் எலக்ட்ரானிக் கிரன்டர்ஸ் வந்தது. அதுவும் பரவாயில்லை வாழ்க்கை
மாற்றங்களின் காரணத்தால் தவிர்க்க முடியாத ஒரு விஷயமாகிபோனது. ச்மீபமாக
ஒரு முக்கிய திருப்பு முனையாக இட்லி தோசை மாவு ரெடியாக இப்பொழுது பட்டி
தொட்டி, அண்ணாச்சி கடை முதல் பெரிய சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும்
கிடைக்கிறது. மக்களும் இட்லி மாவு அரைப்பதையே மெல்ல மறந்து வருகின்றனர்.
முன்பாவது திடீர் டிபன் ரவா உப்புமாதான் இப்ப்பொழுது நம்ம வாண்டுகளிடம் "
தம்பி ஒடி போய் ஒரு பாக்கெட் இட்லி தோசை மாவு தெருமுனை கடையில வாங்கி வா"
அப்ப்டின்னு சொல்லி வந்த மாவை இட்லி தோசை ஊத்தி மிச்சத்தை ஃபிரிஜ்ஜில்
வைத்து அது முடியும் வரை போகும். இது பேச்சலர்ஸ் கூட இப்ப செய்கின்றனர்.
இந்த மாவு ஒரு உயிர்கொல்லி - ஸ்லோ பாய்ஸ்ன் என்பது ஏனோ நிறைய பேருக்கு
தெரிவதில்லை. இதன் பயங்கரத்தை இப்பொழுது கூறுகிறேன் கேளுங்கள்
விழிப்புனர்ச்சியை பரப்புங்கள்.

1. நீங்கள் வாங்கும் எந்த ஒரு வெட் ஃப்ளோர்-Wet Flour (ஈர பத தோசை
மாவிற்க்கு) ஐ எஸ் ஐ-ISI சான்றிதல் கிடையாது. அதனால் இது எந்த ஒரு
ஆராய்ச்சி கூடத்திலும் சோதனை செய்யபடவில்லை.

2. இந்த மாவு சில மட்ட்மான அரிசியும் உளுந்தும் முக்கியமாக மாவுக்கு முன்
காலத்தில் புண்ணுக்கு பயன்படும் போரிங் பவுடர் மற்றூம் ஆரோட் மாவு
போடுவதால் மாவு பூளிப்பு வாசைனை கன்டிப்பாக வராது. அது போக மாவும் பொங்கி
நிறைய வரும் என்பதால் இதை செய்கின்றனர். இதே மாதிரி வீட்டில் அரைத்த
மாவை ரெண்டு நாள் வைத்து மூனாவது நாள் முகர்ந்து பாருங்கள் புளிப்பு
வாசைனையும் வரும் தோசையும் புளிக்கும். ஏன் என்றால் மாவு பக்குவமாவதும்
தயிர் உறைவது ஒரு நல்ல பேக்டீரியாவின் செயலாகும். இதை தவிர்க்க தான்
க்டையில் வாங்கும் மாவுக்கு 6 நாள் கியாரன்டி அளித்தும் ஒரு வாசனை வராமல்
இருக்க காரணம் இந்த் புண்ணிர்க்கு, கேர்ம்போர்டில் Boring Powder போடும்
ஆரோட் மாவுதான்.

3. முக்கியமாக இந்த கிரன்டர்கள் கமர்ஷியல் ரகம் இல்லை. அதாவ்து ஒரு
நாளைக்கு 3 - 6 மணி நேரம் அரைக்க முடியும். ஆனால் இவர்கள் 12- 18 மணி
நேரம் தொடர்ந்து ஓட்டுவதால் அந்த கல் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தேய்மானம்
ஏற்பட்டு பல சமயம் இந்த சிறு கருங்கள் துகள்களால் தான் சமீபமாக நிறைய
பேருக்கு சிறு நீரகத்தில் கல் உண்டாகிறது. ஒரு நல்ல கல்லின் ஆயுள் 12 மணி
நேரம் அரைத்தல் வெறும் 6 மாதம் தான். கொத்தி போட்டாலும் அடுத்த மூனு
மாதம் தான் மேக்ஸிமம்.


4. உங்களுக்கு நன்கு தெரியும் சமையல் செய்யும் ஆட்கள் கை அடிக்கடி அலம்ப
வேன்டும் மற்றூம் நகங்கள் வளர்க்கவே கூடாது. ஆனால் இந்த மாதிரி எந்த ஒரு
சுத்ததையும் இவர்கள் பேனுவதில்லை. ஒவ்வொரு நகத்தின் இடுக்கிலும் உள்ள
கிருமிகள் இந்த மாவில்கெட்ட பேக்டிரியாக்கள் மற்றூம் கிருமிகள் ஈஸியாக
சேர்ந்து உங்களுக்கு எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்து மற்றும் வாந்தி பேதி
அடிக்கடி உடம்பு முடியாமல் போவதற்க்கு இது தான் காரணம்.


5. கிரையன்டரை எனக்கு தெரிந்து தாய்மார்கள் பயன்படுத்த தயக்க்ம் இரண்டு
விஷயங்கள். 1. கிரையன்டரை சுத்தம் செய்யும் கஷ்டம் 2. கல்லை துக்கி போட
வேண்டும் ஒவ்வொரு முறை,பெரிய குடும்பமென்றால் இது சாத்தியம் சிறு
குடும்பம் அதனாலயே கடையில் மாவு வாங்குகிரது. ஆனால் இவர்கள் கிரையன்டரை
ஒவ்வொரு மாவு முடிந்தும் கழுவுவதில்லை அதனால் அந்த கிரயன்டரின் கிருமி
அதிகரித்து கொண்டே செல்கிறது. இவர்கள் கமர்ஷியலாக பயன்படுத்த ஒவ்வொரு
முறையும் வென்னீர் (Hot Water) உற்றி தான் சுத்தம் செய்ய வேண்டும் ஆனால்
இவர்கள் ஒரு வாரத்திர்க்கு ஒரு முறை கழுவினாலே அதிகம், மாவு
பொருட்களினால் எலிகள் மற்றும் பூச்சிகள் அந்த மிச்ச மாவை ருசித்து அந்த
மிஷினின் சுத்ததன்மை போய்விடும்.


6. என்னதான் நல்ல அரிசி உளுந்து போட்டாலும் நல்ல தண்ணீர் தான் ஊற்றீ மாவு
அரைக்க வேண்டும். இவர்கள் எந்த தண்ணீரை உபயோகப்டுத்துகின்றனர் என்பது
கடவுளுக்கு கூட தெரியாது. எனெக்கு தெரிந்த தகவல் படி இவர்கள் போரிங்
தண்ணீர் மற்றும் உப்பு தண்ணிரை ஊற்றும் காரணம் உப்பு போட வேண்டிய வேலை
இல்லை.

7. அந்த கால ஃபார்முலா படி நம் முன்னோர்கள் இட்லிக்கு மாவு அரைக்கும்
போது ஒரு கை வெந்தயத்தை போட்டு அரைப்பார்கள்.வெந்தயம் ஒரு இயற்க்கை ஆன்டி
பயாடிக், உடம்பு உஷ்னம், வாய் நாற்ற்ம், அல்சர்க்கு இது ஒரு நல்ல பொருள்
ஆனால் இவர்கள் யாரும் வெந்தயத்தை உபயோகிப்பதில்லை.

8. கிரையன்டரில் மாவு தள்ளிவிடும் அந்த ஃபைபர் பிளாஸ்டிக்கை ஆறு
மாதத்திற்க்கு அல்லது வருடத்திற்க்கு ஒரு முறை மாற்ற வேன்டும் ஆனால்
இவர்கள் அதை மாற்றவே மாட்டார்கள் அதனால் அந்த பிளாஸ்டிக் கொஞ்சம்
கொஞ்சமாக தேய்ந்து அதுவும் இந்த மாவில்தான்.

9. கிரையன்ட்ர் ஒட அந்த மத்திய குழவியை இனைக்கும் ஒரு செயின் அந்த செயினை
இவர்கள் கழட்டி ஒரு கார்பன்டம் பெல்ட்டை மாட்டி இருப்பர்கள் ஒன்று சத்தம்
வராமல் இருபதற்க்கும் மற்றூம் மாவு கை தள்ளி விடாமல் அரையும்
டெக்னிக்குககாக. அந்த பெல்ட் தண்ணீர் பட்டு பட்டு அந்த பெல்ட் துகள்களும்
நமது மாவில்தான்.

10.இந்த மாவை இவர்கள் அரைத்து கடைக்கு பிளாஸ்டிக் பேக் மூலம் சப்ளை
செய்கின்றனர். நமது தமிழ் நாட்டு கிளைமேட்படி இதை ஃப்ரீஜரில் தான் வைக்க
வேண்டும் அப்பொழுது தன் இந்த மாவில் பாக்டீரியாவின் உற்பத்தியை
கட்டுபடுத்த முடியும், ஆனால் நம்மூர் பாதி கடைகளில் ஃப்ரிட்ஜில் தான் இதை
வைத்து இப்ப இருக்கிற கரென்டு கட் பிரச்சனையில் இந்த மாவு கண்டிப்பாக
பாய்ஸ்னாகிறது.

இந்த மாவில் நிறைய இடங்களில் இப்பொழுது பால், தயிறு, முட்டை, காய்கறி,
மாட்டிரைச்சிகளில் கானப்படும் ஈகோலி (E-COLI) எனும் பேக்டீரியா பரவி
சிலருக்கு உடனே பிரச்சினையும் சிலருக்கு இந்த மாவுகள் ஸ்லோ பாய்ஸனாக
உருவாகிற்து. இந்த ஈகோலி - 24 மைனஸ் 24 டிகிரிக்கு கீழே இருந்தால் தான்
கொஞ்சமாவது கட்டுபடும். அதனால் தயவு செய்து இவர்கள் கொடுக்கும் 6 நாள்
கியாரன்டியில் ஈர்மான இட்லி தோசை மாவை கண்டிப்பாக வாங்குவதை தவிருங்கள்.
உலர்ந்த மாவு பரவாயில்லை. இதே மாதிரி சிலர் மாவரைத்து நான்கு அல்ல்து
ஐந்து பேர் ஷேர் செய்யும் தாய்மார்களும் கண்டிப்பாக கவனம் தேவை.


இப்பொழுது இது ஒரு அங்கிகரிக்கபட்ட தொழில் அல்ல அதனால் சென்னை மா
நகராட்சி ரெய்டு செய்து மாவு அரைக்கும் இடங்களில் எல்லாம்
கைப்டுத்திகிறது.
 
The best form of charity is extravagance. :popcorn:
The prodigality of the rich is the providence of the poor.
Robert.G. Ingersoll.

Who can sever love from charity? :nono:
William Shakespeare.

He that feeds upon charity has a cold dinner and no supper.:pout:
Thomas Fuller.

Charity is a debt of honor. :hail:
Immanuel Kant.
 
Status
Not open for further replies.

Latest ads

Back
Top